Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μοσχαρίσια μπριζόλα από κιλότο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

118

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες24 g

Υδατάνθρακες0,4 g

Λιπαρά2,5 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 118 kcal —
Πρωτεΐνες 24 g 47%
Υδατάνθρακες 0,4 g 0%
Λιπαρά 2,5 g 3%
Κορεσμένα λιπαρά 0,8 g 4%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 54 mg 2%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 3 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,5 µg 3%
Βιταμίνη K 1,5 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,24 mg 18%
Νιασίνη (B3) 6,4 mg 40%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,36 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,63 mg 37%
Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
Βιταμίνη B12 1,6 µg 68%

Μέταλλα

Ασβέστιο 13 mg 1%
Σίδηρος 2,3 mg 13%
Μαγνήσιο 12 mg 3%
Φώσφορος 219 mg 18%
Κάλιο 312 mg 7%
Ψευδάργυρος 3,7 mg 33%
Χαλκός 0,05 mg 5%
Μαγγάνιο 0 mg 0%
Σελήνιο 9,3 µg 17%
Ιώδιο 0,9 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	118	24 g	0,4 g	2,5 g
50 g	50 g	59	12 g	0,2 g	1,3 g
150 g	150 g	177	35 g	0,6 g	3,8 g
200 g	200 g	236	47 g	0,8 g	5 g
250 g	250 g	295	59 g	1 g	6,3 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μοσχαρίσια μπριζόλα από κιλότο

Πώς ψήνεις σωστά τη μοσχαρίσια μπριζόλα από κιλότο στο τηγάνι;

Στέγνωσέ τη καλά και ψήσε τη σε πολύ καυτό, ελαφρά λαδωμένο τηγάνι, περίπου 2–4 λεπτά από κάθε πλευρά ανάλογα με το πάχος και το ψήσιμο που θέλεις. Άφησέ τη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν την κόψεις.

Πώς γίνεται τρυφερή η μπριζόλα από κιλότο;

Επειδή είναι σχετικά άπαχο κομμάτι, μην την παραψήσεις: το δυνατό, σύντομο ψήσιμο βοηθά να μείνει ζουμερή. Κόψε την μπριζόλα κάθετα στις ίνες και, αν είναι χοντρή, χτύπησέ τη ελαφρά ή μαρινάρισέ τη για λίγες ώρες.

Πώς καταλαβαίνεις αν η μπριζόλα από κιλότο είναι φρέσκια;

Διάλεξε κομμάτι με ζωηρό κόκκινο χρώμα, σφιχτή υφή και καθαρή, ήπια μυρωδιά. Το λίπος στην άκρη πρέπει να είναι λευκό ή κρεμ, όχι γκρίζο ή κιτρινωπό.

Πόσο διατηρείται η μοσχαρίσια μπριζόλα από κιλότο στο ψυγείο;

Φύλαξέ τη στο πιο κρύο σημείο του ψυγείου, καλά σκεπασμένη ή σε κλειστό δοχείο, και μαγείρεψέ τη μέσα σε 3–5 ημέρες από την αγορά. Για περισσότερο χρόνο, κατάψυξέ τη· απόψυξέ τη στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.

Τι συνοδεύει τη μπριζόλα από κιλότο;

Ταιριάζει με ψητές πατάτες ή πατάτες τηγανητές, πράσινη σαλάτα και σάλτσες με πιπέρι ή μανιτάρια. Λίγο λεμόνι ή μια κουταλιά μουστάρδα αναδεικνύουν τη γεύση χωρίς να την καλύπτουν.

Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης η μοσχαρίσια μπριζόλα από κιλότο;

Ναι· μια μερίδα 100 g περιέχει 24 g πρωτεΐνης. Παρέχει επίσης 3,7 mg ψευδαργύρου, οπότε χαρακτηρίζεται υψηλή σε ψευδάργυρο.

Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 6206 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες