Τηγανητό αυγό (χωρίς προσθήκη λίπους) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς τηγανίζεις αυγό με μελάτο κρόκο;

Accepted Answer

Ζέστανε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Σπάσε το αυγό και ψήσε το για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί το ασπράδι· αν θέλεις να ψηθεί και η επιφάνεια, σκέπασε το τηγάνι για το τελευταίο λεπτό.

Question 2

Πώς γίνεται το τηγανητό αυγό με τραγανές άκρες;

Accepted Answer

Βάλε λίγο περισσότερο λάδι σε καλά ζεσταμένο τηγάνι και ρίξε το αυγό προσεκτικά. Τηγάνισέ το για 2–3 λεπτά, περιχύνοντας το ασπράδι με καυτό λάδι από το τηγάνι· χαμήλωσε τη φωτιά αν οι άκρες σκουρύνουν πριν ψηθεί το ασπράδι.

Question 3

Πώς καταλαβαίνεις ότι το τηγανητό αυγό είναι ασφαλές για μικρό παιδί;

Accepted Answer

Για μικρά παιδιά, ψήσε το αυγό μέχρι να έχει πήξει και το ασπράδι και ο κρόκος, όχι μελάτα ή με ρευστό κρόκο. Κόψε το σε μικρά, μαλακά κομμάτια και μείνε κοντά στο παιδί όσο τρώει.

Question 4

Πόσο διατηρείται το τηγανητό αυγό στο ψυγείο;

Accepted Answer

Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Για καλύτερη υφή, είναι προτιμότερο να το φας φρεσκοτηγανισμένο.

Question 5

Με τι ταιριάζει το τηγανητό αυγό;

Accepted Answer

Ταιριάζει με ψωμί για να βουτήξεις στον κρόκο, αλλά και με πατάτες, χόρτα ή ρύζι. Σερβίρεται συχνά πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ή ως συνοδευτικό σε ένα γρήγορο πιάτο με λαχανικά.

Question 6

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για τηγανητό αυγό σε σάντουιτς;

Accepted Answer

Μπορείς να βάλεις αυγό ποσέ ή σφιχτό αυγό σε φέτες, αν θέλεις να αποφύγεις το τηγάνισμα. Για φυτική επιλογή, δοκίμασε μια λεπτή φέτα ψητού τόφου, καρυκευμένη με λίγο αλάτι και πιπέρι.

Question 7

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε τηγανητό αυγό και scrambled αυγά;

Accepted Answer

Στο τηγανητό αυγό ο κρόκος μένει ολόκληρος και ψήνεται μέσα στο ασπράδι, ενώ στα scrambled αυγά τα χτυπημένα αυγά ανακατεύονται στο τηγάνι και γίνονται μαλακές μπουκιές. Τα scrambled αυγά έχουν 167 kcal ανά 100 g, ενώ το τηγανητό αυγό έχει 157 kcal.

Question 8

Πώς ζεσταίνεις ξανά ένα τηγανητό αυγό χωρίς να στεγνώσει;

Accepted Answer

Βάλ’ το σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά με ένα κουταλάκι νερό και σκέπασε το τηγάνι για περίπου 1–2 λεπτά. Ο ατμός το ζεσταίνει απαλά· ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να κάνει τον κρόκο να σκάσει, γι’ αυτό κάλυψε το αυγό και ζέστανέ το σε σύντομα διαστήματα.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	157	15 g	1,4 g	10 g
50 g	50 g	79	7,3 g	0,7 g	5,2 g
150 g	150 g	236	22 g	2,1 g	16 g
200 g	200 g	314	29 g	2,8 g	21 g
250 g	250 g	393	37 g	3,5 g	26 g

Τηγανητό αυγό

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Τηγανητό αυγό