Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Αυγά scrambled
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
με προσθήκη λίπους
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 167 kcal —
- Πρωτεΐνες 12 g 24%
- Υδατάνθρακες 0,4 g 0%
- Λιπαρά 13 g 17%
- Κορεσμένα λιπαρά 4,5 g 22%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0,4 g —
- Νάτριο 177 mg 8%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 194 µg 22%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 1,8 µg 9%
- Βιταμίνη E 0,98 mg 7%
- Βιταμίνη K 4 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 5%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,38 mg 29%
- Νιασίνη (B3) 0,1 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,1 mg 22%
- Βιταμίνη B6 0,13 mg 8%
- Φολικό οξύ (B9) 43 µg 11%
- Βιταμίνη B12 0,93 µg 39%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 59,1 mg 5%
- Σίδηρος 1,9 mg 11%
- Μαγνήσιο 12,2 mg 3%
- Φώσφορος 196 mg 16%
- Κάλιο 133 mg 3%
- Ψευδάργυρος 1,4 mg 12%
- Χαλκός 0,07 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,03 mg 1%
- Σελήνιο 22,5 µg 41%
- Ιώδιο 52 µg 35%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 12 g | 0,4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6 g | 0,2 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 18 g | 0,7 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 24 g | 0,9 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 30 g | 1,1 g | 33 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Αυγά scrambled
Πώς φτιάχνεις κρεμώδη αυγά scrambled;
Χτύπησε τα αυγά με πιρούνι και ρίξ’ τα σε αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Ανακάτευε αργά με σπάτουλα για λίγα λεπτά και βγάλε το τηγάνι από τη φωτιά όσο τα αυγά είναι ακόμη ελαφρώς γυαλιστερά· θα συνεχίσουν να ψήνονται με την υπολειπόμενη θερμότητα.
Χρειάζεται να προσθέσεις γάλα στα αυγά scrambled;
Όχι· δεν είναι απαραίτητο και μπορεί να αραιώσει το μείγμα. Για πιο πλούσια υφή, πρόσθεσε λίγο βούτυρο στο τηγάνι και ψήσε τα αυγά σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να τα αφήσεις να στεγνώσουν.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα αυγά scrambled και τη στραπατσάδα;
Τα αυγά scrambled ψήνονται ανακατεύοντας τα χτυπημένα αυγά σε τηγάνι. Στη στραπατσάδα, γνωστή και ως καγιανάς, τα αυγά μαγειρεύονται μαζί με ντομάτα, συνήθως αφού πρώτα μαλακώσει η ντομάτα στο τηγάνι.
Με τι ταιριάζουν τα αυγά scrambled;
Σέρβιρέ τα με φρυγανισμένο ψωμί, ψητές ντομάτες ή σοταρισμένα μανιτάρια. Ταιριάζουν επίσης σε σάντουιτς και σε πρωινό με αβοκάντο· πρόσθεσε φρέσκα μυρωδικά στο τέλος για άρωμα.
Πόσο διατηρούνται τα μαγειρεμένα αυγά scrambled στο ψυγείο;
Βάλ’ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ τα μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Ζέστανέ τα καλά σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
Μπορείς να φας αυγά scrambled που έχουν μείνει ωμά ή μισοψημένα;
Για μεγαλύτερη ασφάλεια, ψήσε τα μέχρι να πήξουν πλήρως και να μην έχουν υγρά σημεία. Αν τα προτιμάς πιο μαλακά, χρησιμοποίησε παστεριωμένα αυγά, καθώς το ανεπαρκές ψήσιμο μπορεί να αφήσει ζωντανά μικρόβια.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 22502 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
