Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ομελέτα σκραμπλ
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 212 kcal —
- Πρωτεΐνες 14 g 28%
- Υδατάνθρακες 2,1 g 1%
- Λιπαρά 16 g 21%
- Κορεσμένα λιπαρά 6,2 g 31%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 1,6 g —
- Νάτριο 187 mg 8%
- Χοληστερόλη 426 mg 142%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 176 µg 20%
- Βιταμίνη C 3,3 mg 4%
- Βιταμίνη D 1,1 µg 6%
- Βιταμίνη E 0,96 mg 6%
- Βιταμίνη K 9 µg 8%
- Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,52 mg 40%
- Νιασίνη (B3) 0,21 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,94 mg 19%
- Βιταμίνη B6 0,19 mg 11%
- Φολικό οξύ (B9) 29 µg 7%
- Βιταμίνη B12 1 µg 42%
- Χολίνη 181 mg 33%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 57 mg 4%
- Σίδηρος 2,6 mg 14%
- Μαγνήσιο 14 mg 3%
- Φώσφορος 242 mg 19%
- Κάλιο 147 mg 3%
- Ψευδάργυρος 1,7 mg 15%
- Χαλκός 0,07 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,04 mg 2%
- Σελήνιο 22,5 µg 41%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 14 g | 2,1 g | 16 g |
| 1 μερίδα | 96 g | 204 | 13 g | 2 g | 16 g |
| 2 μερίδες | 192 g | 407 | 27 g | 4 g | 31 g |
| ½ μερίδα | 48 g | 102 | 6,6 g | 1 g | 7,8 g |
| 3 μερίδες | 288 g | 611 | 40 g | 6 g | 47 g |
| 4 μερίδες | 384 g | 814 | 53 g | 8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,9 g | 1 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 21 g | 3,1 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 28 g | 4,2 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 35 g | 5,2 g | 41 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ομελέτα σκραμπλ
Πώς φτιάχνεις αφράτα αυγά σκραμπλ;
Χτύπησε τα αυγά ίσα να ενωθούν και ρίξ’ τα σε αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Ανακάτευε αργά με σπάτουλα και βγάλε το τηγάνι από τη φωτιά όσο τα αυγά είναι ακόμη λίγο γυαλιστερά· θα συνεχίσουν να ψήνονται για λίγο.
Χρειάζεται να προσθέσεις γάλα στα αυγά σκραμπλ;
Όχι· τα αυγά σκραμπλ γίνονται αφράτα και χωρίς γάλα. Το συνεχές ανακάτεμα σε ήπια φωτιά και το έγκαιρο κατέβασμα από το μάτι βοηθούν περισσότερο να μείνουν μαλακά.
Τι ταιριάζει να βάλεις στα αυγά σκραμπλ;
Πρόσθεσε λίγο τριμμένο τυρί προς το τέλος, ώστε να λιώσει χωρίς να παραψηθούν τα αυγά. Σχοινόπρασο, μαϊντανός ή φρεσκοτριμμένο πιπέρι ταιριάζουν επίσης· αν βάλεις ντομάτα ή μανιτάρια, σοτάρισέ τα πρώτα για να φύγουν τα υγρά τους.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα αυγά σκραμπλ και τη στραπατσάδα;
Τα αυγά σκραμπλ ψήνονται ανακατεύοντας τα αυγά στο τηγάνι, ενώ στη στραπατσάδα τα αυγά μαγειρεύονται μαζί με ντομάτα, συνήθως αφού πρώτα μαγειρευτεί η ντομάτα και εξατμιστούν τα υγρά της.
Πόση πρωτεΐνη έχει μια συνηθισμένη μερίδα αυγών σκραμπλ;
Μια μερίδα από περίπου δύο αυγά, γύρω στα 96 g, έχει 13 g πρωτεΐνης.
Πώς φυλάς τα αυγά σκραμπλ που περίσσεψαν;
Βάλ’ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ τα μέσα σε τρεις ημέρες. Ζέστανέ τα καλά σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
Πηγή: USDA FoodData Central 173272 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
