Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Αυγά scrambled
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κατεψυγμένο μείγμα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 131 kcal —
- Πρωτεΐνες 13 g 26%
- Υδατάνθρακες 7,5 g 3%
- Λιπαρά 5,6 g 7%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,1 g 5%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 7,5 g —
- Νάτριο 162 mg 7%
- Χοληστερόλη 277 mg 92%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 21 µg 2%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 1,8 µg 9%
- Βιταμίνη E 0,84 mg 6%
- Βιταμίνη K 1,8 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,3 mg 23%
- Νιασίνη (B3) 0,09 mg 1%
- Βιταμίνη B6 0,01 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 17 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0,17 µg 7%
- Χολίνη 256 mg 46%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 17 mg 1%
- Σίδηρος 0,23 mg 1%
- Μαγνήσιο 10 mg 2%
- Φώσφορος 30 mg 2%
- Κάλιο 147 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,14 mg 1%
- Χαλκός 0,03 mg 3%
- Σελήνιο 22,9 µg 42%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 13 g | 7,5 g | 5,6 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 37 | 3,7 g | 2,1 g | 1,6 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 74 | 7,4 g | 4,3 g | 3,2 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 19 | 1,9 g | 1,1 g | 0,8 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 111 | 11 g | 6,4 g | 4,8 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 149 | 15 g | 8,5 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 6,6 g | 3,8 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 20 g | 11 g | 8,4 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 26 g | 15 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 33 g | 19 g | 14 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Αυγά scrambled
Πώς γίνονται τα αυγά scrambled αφράτα και κρεμώδη;
Χτύπησε τα αυγά ίσα να ενωθούν και ψήσε τα σε αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας αργά με σπάτουλα. Τράβηξέ τα από τη φωτιά όσο δείχνουν ακόμη λίγο υγρά· θα συνεχίσουν να ψήνονται για λίγο.
Χρειάζεται να προσθέσω γάλα ή κρέμα στα αυγά scrambled;
Όχι· τα αυγά γίνονται κρεμώδη με χαμηλή φωτιά και προσεκτικό ψήσιμο, χωρίς γάλα ή κρέμα. Αν προσθέσεις λίγο γάλα, μπορεί να βγουν πιο αραιά και να χρειαστούν περισσότερο ψήσιμο.
Πόση ώρα θέλουν τα αυγά scrambled στο τηγάνι;
Σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, συνήθως χρειάζονται περίπου 3–5 λεπτά, με συχνό ανακάτεμα. Σταμάτησε μόλις πήξουν απαλά, πριν στεγνώσουν ή πάρουν χρώμα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα αυγά scrambled και τη στραπατσάδα;
Τα αυγά scrambled ψήνονται συνήθως μόνα τους, ανακατεύοντας συνεχώς, ενώ στη στραπατσάδα μαγειρεύονται μαζί με ντομάτα, συχνά και με φέτα. Η ντομάτα κάνει τη στραπατσάδα πιο ζουμερή και της δίνει ξεχωριστή γεύση.
Με τι ταιριάζουν τα αυγά scrambled;
Σέρβιρέ τα με φρυγανισμένο ψωμί, ψητά μανιτάρια ή αβοκάντο. Λίγο σχοινόπρασο, μαϊντανός ή τριμμένο τυρί προσθέτει άρωμα χωρίς να καλύπτει τη γεύση τους.
Πώς φυλάω τα αυγά scrambled που περίσσεψαν;
Βάλ’ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ τα μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Ζέστανέ τα καλά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αχνίζουν παντού.
Μπορώ να ξαναζεστάνω τα αυγά scrambled χωρίς να στεγνώσουν;
Ζέστανέ τα σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας και προσθέτοντας ένα κουταλάκι νερό ή γάλα αν χρειάζεται. Σταμάτησε μόλις ζεσταθούν· το παρατεταμένο ψήσιμο τα κάνει σφιχτά.
Πώς καταλαβαίνω ότι τα αυγά scrambled έχουν ψηθεί αρκετά;
Πρέπει να έχουν πήξει και να μην υπάρχει υγρό, ωμό αυγό στο τηγάνι. Για πιο ασφαλές ψήσιμο, ιδιαίτερα όταν σερβίρεις μικρά παιδιά ή άτομα πιο ευάλωτα σε τροφιμογενείς λοιμώξεις, ψήσε τα μέχρι να φτάσουν τους 71 °C.
Πηγή: USDA FoodData Central 169904 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
