Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

τυρί brie

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

334

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες21 g

Υδατάνθρακες0,5 g

Λιπαρά28 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 334 kcal —
Πρωτεΐνες 21 g 42%
Υδατάνθρακες 0,5 g 0%
Λιπαρά 28 g 35%
Κορεσμένα λιπαρά 17 g 87%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0,5 g —
Νάτριο 629 mg 27%
Χοληστερόλη 100 mg 33%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 174 µg 19%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,5 µg 3%
Βιταμίνη E 0,24 mg 2%
Βιταμίνη K 2,3 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,52 mg 40%
Νιασίνη (B3) 0,38 mg 2%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,69 mg 14%
Βιταμίνη B6 0,24 mg 14%
Φολικό οξύ (B9) 65 µg 16%
Βιταμίνη B12 1,7 µg 69%
Χολίνη 15,4 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 184 mg 14%
Σίδηρος 0,5 mg 3%
Μαγνήσιο 20 mg 5%
Φώσφορος 188 mg 15%
Κάλιο 152 mg 3%
Ψευδάργυρος 2,4 mg 22%
Χαλκός 0,02 mg 2%
Μαγγάνιο 0,03 mg 1%
Σελήνιο 14,5 µg 26%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	334	21 g	0,5 g	28 g
1 μερίδα	28,4 g	95	5,9 g	0,1 g	7,8 g
2 μερίδες	56,7 g	189	12 g	0,3 g	16 g
½ μερίδα	14,2 g	47	2,9 g	0,1 g	3,9 g
3 μερίδες	85,1 g	284	18 g	0,4 g	24 g
4 μερίδες	113,4 g	379	24 g	0,5 g	31 g
50 g	50 g	167	10 g	0,2 g	14 g
150 g	150 g	501	31 g	0,7 g	42 g
200 g	200 g	668	42 g	0,9 g	55 g
250 g	250 g	835	52 g	1,1 g	69 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το τυρί brie

Τρώγεται η λευκή κρούστα του τυριού brie;

Ναι, η λεπτή λευκή κρούστα τρώγεται μαζί με το μαλακό εσωτερικό· είναι μέρος του τυριού και συμβάλλει στη χαρακτηριστική γεύση του.

Πώς ψήνεις το τυρί brie στον φούρνο;

Χάραξε ελαφρά την κρούστα στην επάνω πλευρά και βάλε ολόκληρο το τυρί σε μικρό πυρίμαχο σκεύος. Ψήσε στους 180 °C για περίπου 10–15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει ρευστό στο κέντρο.

Πώς διατηρείς το τυρί brie αφού το ανοίξεις;

Τύλιξέ το χαλαρά σε λαδόκολλα ή χαρτί τυριού και φύλαξέ το στο ψυγείο, μέσα σε δοχείο που κλείνει. Βγάλ’ το περίπου μισή ώρα πριν το σερβίρεις, για να αναδειχθεί καλύτερα η γεύση του.

Με τι ταιριάζει το τυρί brie;

Συνδύασέ το με ψωμί ή κράκερ, αχλάδι ή μήλο και λίγους ξηρούς καρπούς. Ταιριάζει επίσης με μαρμελάδα σύκου ή λίγο μέλι, ιδίως όταν το σερβίρεις ψημένο.

Τι τυρί μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για brie;

Το καμαμπέρ είναι η πιο κοντινή επιλογή: έχει παρόμοια λευκή κρούστα και μαλακή υφή, αλλά συχνά πιο έντονη γεύση. Μπορείς να το βάλεις σε σάντουιτς ή να το ψήσεις με τον ίδιο τρόπο.

Πόσο τυρί brie είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Μια μικρή μερίδα είναι περίπου 30 g, δηλαδή ένα κομμάτι όσο δυο μεγάλα ζάρια· αντιστοιχεί σε 100 kcal και 6,2 g πρωτεΐνης.

Πώς φτιάχνεται το τυρί brie;

Παρασκευάζεται από γάλα και ωριμάζει με λευκή επιφανειακή καλλιέργεια μούχλας, η οποία σχηματίζει την κρούστα. Καθώς ωριμάζει, το εσωτερικό μαλακώνει σταδιακά από την κρούστα προς το κέντρο.

Πηγή: USDA FoodData Central 172177 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες