Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τυρί γκούντα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

356

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες25 g

Υδατάνθρακες2,2 g

Λιπαρά27 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 356 kcal —
Πρωτεΐνες 25 g 50%
Υδατάνθρακες 2,2 g 1%
Λιπαρά 27 g 35%
Κορεσμένα λιπαρά 18 g 88%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 2,2 g —
Νάτριο 819 mg 36%
Χοληστερόλη 114 mg 38%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 165 µg 18%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,5 µg 3%
Βιταμίνη E 0,24 mg 2%
Βιταμίνη K 2,3 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,33 mg 26%
Νιασίνη (B3) 0,06 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,34 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
Βιοτίνη (B7) 0,8 µg 3%
Φολικό οξύ (B9) 21 µg 5%
Βιταμίνη B12 1,5 µg 64%
Χολίνη 15,4 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 700 mg 54%
Σίδηρος 0,24 mg 1%
Μαγνήσιο 29 mg 7%
Φώσφορος 546 mg 44%
Κάλιο 121 mg 3%
Ψευδάργυρος 3,9 mg 35%
Χαλκός 0,04 mg 4%
Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
Σελήνιο 14,5 µg 26%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	356	25 g	2,2 g	27 g
1 μερίδα	28,4 g	101	7,1 g	0,6 g	7,8 g
2 μερίδες	56,7 g	202	14 g	1,3 g	16 g
½ μερίδα	14,2 g	50	3,5 g	0,3 g	3,9 g
3 μερίδες	85,1 g	303	21 g	1,9 g	23 g
4 μερίδες	113,4 g	404	28 g	2,5 g	31 g
50 g	50 g	178	13 g	1,1 g	14 g
150 g	150 g	534	37 g	3,3 g	41 g
200 g	200 g	712	50 g	4,4 g	55 g
250 g	250 g	890	62 g	5,6 g	69 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Τυρί γκούντα

Πώς λιώνεις σωστά το τυρί γκούντα για τοστ ή σάντουιτς;

Κόψε το σε λεπτές φέτες ή τρίψ’ το, ώστε να λιώσει ομοιόμορφα. Σε τοστ, ψήσε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά και γύρισε το ψωμί όταν ροδίσει· η γκούντα λιώνει εύκολα και γίνεται ελαστική.

Πώς φυλάς το τυρί γκούντα αφού το ανοίξεις;

Τύλιξέ το σε λαδόκολλα ή χαρτί τυριού και βάλε το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, για να μη στεγνώσει και να μην απορροφήσει μυρωδιές. Κόψε μόνο την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσεις και ξανατύλιξε αμέσως το υπόλοιπο.

Με τι ταιριάζει το τυρί γκούντα;

Ταιριάζει με ψωμί, μήλο, αχλάδι, σταφύλια και μουστάρδα. Χρησιμοποίησέ το σε τοστ, σε ομελέτα ή τριμμένο πάνω σε πατάτες και ζυμαρικά που θα μπουν στον φούρνο.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη νεαρή και την παλαιωμένη γκούντα;

Η νεαρή γκούντα είναι πιο ήπια, μαλακή και εύκαμπτη, οπότε κόβεται εύκολα σε φέτες για σάντουιτς. Με την παλαίωση γίνεται πιο σφιχτή, αποκτά εντονότερη γεύση και μπορεί να εμφανίσει μικρούς κρυστάλλους.

Μπορείς να αντικαταστήσεις τη γκούντα με τυρί Ένταμ;

Ναι, το τυρί Ένταμ είναι κοντινό υποκατάστατο: έχει παρόμοια ήπια γεύση και λιώνει καλά σε τοστ και ογκρατέν. Ανά 100 g, η γκούντα έχει 25 g πρωτεΐνης και το Ένταμ 25 g.

Πόση γκούντα είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Μια μικρή μερίδα είναι περίπου 28 g, δηλαδή μία λεπτή φέτα ή ένα κομμάτι περίπου όσο δυο δάχτυλα. Αυτή η ποσότητα δίνει 100 kcal.

Γιατί λέγεται γκούντα;

Το όνομα προέρχεται από την ολλανδική πόλη Γκούντα, που συνδέθηκε ιστορικά με την εμπορία αυτού του τυριού. Η ονομασία περιγράφει σήμερα έναν τύπο τυριού και όχι κατ’ ανάγκην τον τόπο παραγωγής του.

Πηγή: USDA FoodData Central 171241 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες