Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

ΑποWατιωμένο γάλα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

υγρό, 0.1% λιπαρά

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες3,6 g

Υδατάνθρακες4,5 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 33 kcal —
Πρωτεΐνες 3,6 g 7%
Υδατάνθρακες 4,5 g 2%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 4,1 g —
Νάτριο 40 mg 2%
Χοληστερόλη 2,7 mg 1%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 62,9 µg 7%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 2,1 µg 10%
Βιταμίνη E 0,01 mg 0%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 2%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,17 mg 13%
Νιασίνη (B3) 0,07 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,36 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 5 µg 1%
Βιταμίνη B12 1,9 µg 78%
Χολίνη 15,6 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 122 mg 9%
Σίδηρος 0,21 mg 1%
Μαγνήσιο 11,4 mg 3%
Φώσφορος 96 mg 8%
Κάλιο 165 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,4 mg 4%
Χαλκός 0 mg 0%
Μαγγάνιο 0 mg 0%
Σελήνιο 4 µg 7%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	33	3,6 g	4,5 g	0,1 g
50 g	50 g	17	1,8 g	2,2 g	0 g
150 g	150 g	50	5,4 g	6,7 g	0,1 g
200 g	200 g	66	7,2 g	8,9 g	0,1 g
250 g	250 g	83	9 g	11 g	0,2 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το ΑποWατιωμένο γάλα

Πώς αφρίζεις αποβουτυρωμένο γάλα για καφέ;

Κρύο γάλα αφρίζει εύκολα, αλλά ο αφρός του είναι συνήθως πιο ανάλαφρος και λιγότερο κρεμώδης. Με ατμό, ζέστανέ το περίπου στους 55–65 °C και σταμάτα πριν αρχίσει να βγάζει μεγάλες φυσαλίδες.

Γίνεται μπεσαμέλ με αποβουτυρωμένο γάλα;

Ναι. Χρησιμοποίησε την ίδια ποσότητα όπως στη συνταγή και πρόσθεσέ το λίγο λίγο στο ρου, ανακατεύοντας συνεχώς· η μπεσαμέλ θα είναι λιγότερο πλούσια, οπότε το βούτυρο της συνταγής δίνει τη γεύση και την υφή.

Μπορώ να βάλω αποβουτυρωμένο γάλα αντί για πλήρες σε συνταγή;

Συνήθως μπορείς να αντικαταστήσεις την ίδια ποσότητα, ειδικά σε κρέπες, τηγανίτες και χυλό. Το αποτέλεσμα θα είναι λιγότερο πλούσιο και κρεμώδες· σε κρέμες και ρυζόγαλο η διαφορά φαίνεται περισσότερο.

Πώς φυλάσσεται το αποβουτυρωμένο γάλα αφού ανοιχτεί;

Βάλ’ το αμέσως στο ψυγείο, καλά κλεισμένο, και μην το αφήνεις πολλή ώρα στον πάγκο. Ακολούθησε τις οδηγίες της συσκευασίας για το διάστημα κατανάλωσης μετά το άνοιγμα.

Μπορώ να καταψύξω αποβουτυρωμένο γάλα;

Ναι, σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, αφήνοντας λίγο κενό για να διασταλεί. Μετά την απόψυξη στο ψυγείο μπορεί να διαχωριστεί· ανακίνησέ το καλά και προτίμησέ το σε μαγείρεμα, όπως σε σούπες ή ζύμες.

Πόσο αποβουτυρωμένο γάλα είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Ένα ποτήρι περίπου 200 g είναι μια πρακτική μερίδα. Παρέχει 66 kcal και 7,2 g πρωτεΐνης.

Ταιριάζει το αποβουτυρωμένο γάλα στο ρυζόγαλο;

Ναι, αλλά το ρυζόγαλο βγαίνει λιγότερο κρεμώδες από ό,τι με πλήρες γάλα. Σιγόβρασέ το με το ρύζι και ανακάτευε συχνά προς το τέλος, για να μην κολλήσει στον πάτο.

Πηγή: Canadian Nutrient File 114 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες