Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σκληρό κατσικίσιο τυρί
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κατσικίσιο, σκληρού τύπου
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 452 kcal —
- Πρωτεΐνες 31 g 61%
- Υδατάνθρακες 2,2 g 1%
- Λιπαρά 36 g 46%
- Κορεσμένα λιπαρά 25 g 123%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 2,2 g —
- Νάτριο 423 mg 18%
- Χοληστερόλη 105 mg 35%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 486 µg 54%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0,7 µg 3%
- Βιταμίνη E 0,31 mg 2%
- Βιταμίνη K 3 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,14 mg 12%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 1,2 mg 92%
- Νιασίνη (B3) 2,4 mg 15%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,41 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0,12 µg 5%
- Χολίνη 15,4 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 895 mg 69%
- Σίδηρος 1,9 mg 10%
- Μαγνήσιο 54 mg 13%
- Φώσφορος 729 mg 58%
- Κάλιο 48 mg 1%
- Ψευδάργυρος 1,6 mg 14%
- Χαλκός 0,63 mg 70%
- Μαγγάνιο 0,25 mg 11%
- Σελήνιο 5,5 µg 10%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 31 g | 2,2 g | 36 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 128 | 8,7 g | 0,6 g | 10 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 256 | 17 g | 1,2 g | 20 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 64 | 4,3 g | 0,3 g | 5 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 384 | 26 g | 1,8 g | 30 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 513 | 35 g | 2,5 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 15 g | 1,1 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 46 g | 3,3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 61 g | 4,3 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1130 | 76 g | 5,4 g | 89 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σκληρό κατσικίσιο τυρί
Πώς φυλάς το σκληρό κατσικίσιο τυρί αφού το ανοίξεις;
Τύλιξέ το σε αντικολλητικό χαρτί και βάλε το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, ώστε να μην ξεραθεί και να μην απορροφήσει μυρωδιές. Κόψε και πέταξε το κομμάτι αν εμφανίσει μούχλα ή δυσάρεστη οσμή.
Πώς χρησιμοποιείς το σκληρό κατσικίσιο τυρί σε ζεστά φαγητά;
Τρίψε το πάνω σε ζυμαρικά, ψητά λαχανικά ή σούπα λίγο πριν τα σερβίρεις. Για γκρατέν, πρόσθεσέ το στα τελευταία λεπτά του ψησίματος, γιατί μπορεί να ροδίσει γρήγορα.
Με τι ταιριάζει το σκληρό κατσικίσιο τυρί;
Η αλμυρή, έντονη γεύση του ταιριάζει με αχλάδι, σύκο, καρύδια, μέλι και ψητά παντζάρια. Δοκίμασέ το σε σαλάτα ή πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.
Πώς διαλέγεις σκληρό κατσικίσιο τυρί για τρίψιμο;
Για εύκολο τρίψιμο, διάλεξε ένα συμπαγές κομμάτι που δεν είναι υγρό ή κολλώδες. Αν το θέλεις για πλατό, προτίμησε τυρί με πιο εύθρυπτη υφή και κόψε το σε λεπτές φέτες.
Μπορείς να αντικαταστήσεις το σκληρό κατσικίσιο τυρί με μαλακό κατσικίσιο τυρί;
Μπορείς σε σαλάτες και πάνω σε ψωμί, αλλά όχι πάντα σε συνταγές που ζητούν τρίψιμο: το μαλακό κατσικίσιο τυρί είναι πιο υγρό και δεν δίνει την ίδια υφή. Για ζυμαρικά, χρησιμοποίησε σκληρή φέτα ή τρίμμα από άλλο σκληρό τυρί.
Ποιο έχει περισσότερη ενέργεια, το σκληρό ή το μαλακό κατσικίσιο τυρί;
Το σκληρό κατσικίσιο τυρί έχει 452 kcal ανά 100 g, ενώ το μαλακό κατσικίσιο τυρί έχει 264 kcal ανά 100 g. Το μαλακό έχει επίσης λιγότερη πρωτεΐνη: 18,5 g έναντι 31 g.
Πόσο σκληρό κατσικίσιο τυρί είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Ένα κομμάτι περίπου 30 g είναι μια πρακτική μερίδα για σαλάτα ή πλατό και παρέχει 136 kcal. Αν το χρησιμοποιείς ως έντονη γαρνιτούρα, συχνά αρκεί μικρότερη ποσότητα.
Πηγή: USDA FoodData Central 172197 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
