Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Λευκό τυρί

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

λευκό, queso blanco

310

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες20 g

Υδατάνθρακες2,5 g

Λιπαρά24 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 310 kcal —
Πρωτεΐνες 20 g 41%
Υδατάνθρακες 2,5 g 1%
Λιπαρά 24 g 31%
Κορεσμένα λιπαρά 14 g 68%
Σάκχαρα 1,8 g —
Νάτριο 704 mg 31%
Χοληστερόλη 70 mg 23%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 157 µg 17%
Βιταμίνη D 0,7 µg 3%
Βιταμίνη E 0,47 mg 3%
Βιταμίνη K 1,6 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,23 mg 18%
Νιασίνη (B3) 0,04 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,4 mg 8%
Βιταμίνη B6 0,09 mg 5%
Βιταμίνη B12 1,8 µg 73%
Χολίνη 15,4 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 690 mg 53%
Σίδηρος 0,18 mg 1%
Μαγνήσιο 29 mg 7%
Φώσφορος 467 mg 37%
Κάλιο 126 mg 3%
Ψευδάργυρος 3,1 mg 28%
Χαλκός 0,03 mg 3%
Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
Σελήνιο 13,8 µg 25%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	310	20 g	2,5 g	24 g
1 μερίδα	118 g	366	24 g	3 g	29 g
2 μερίδες	236 g	732	48 g	6 g	57 g
½ μερίδα	59 g	183	12 g	1,5 g	14 g
3 μερίδες	354 g	1097	72 g	9 g	86 g
4 μερίδες	472 g	1463	96 g	12 g	115 g
50 g	50 g	155	10 g	1,3 g	12 g
150 g	150 g	465	31 g	3,8 g	37 g
200 g	200 g	620	41 g	5,1 g	49 g
250 g	250 g	775	51 g	6,3 g	61 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Λευκό τυρί

Πώς μαγειρεύεις το λευκό τυρί χωρίς να λιώσει;

Κόψε το σε χοντρές φέτες και ψήσ’ το σε αντικολλητικό τηγάνι ή σχάρα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, περίπου 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά. Συνήθως μαλακώνει και ροδίζει, αλλά κρατά το σχήμα του.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει το λευκό τυρί;

Θρυμμάτισέ το πάνω σε τάκος, φασόλια, ψητά λαχανικά ή σαλάτες, ή πρόσθεσέ το σε γεμίσεις για πιπεριές και τορτίγιες. Η ήπια, γαλακτώδης γεύση του ταιριάζει με κόλιανδρο, λάιμ, ντομάτα και καυτερές σάλτσες.

Πώς φυλάς το λευκό τυρί αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Βάλ’ το στο ψυγείο, καλά κλεισμένο στο αρχικό δοχείο ή σε αεροστεγές σκεύος, και χρησιμοποίησε καθαρό μαχαίρι κάθε φορά. Αν είναι συσκευασμένο σε υγρό, κράτησέ το μέσα σε αυτό και ακολούθησε τις οδηγίες φύλαξης της συσκευασίας.

Τι τυρί μπορείς να βάλεις αντί για λευκό τυρί σε τάκος ή σαλάτα;

Το queso fresco είναι κοντινή επιλογή: είναι επίσης φρέσκο και θρυμματίζεται εύκολα. Για πιο αλμυρή και έντονη γεύση, μπορείς να χρησιμοποιήσεις φέτα· ξέπλυνέ την σύντομα αν θέλεις να μειώσεις την αλμύρα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο λευκό τυρί και το queso fresco;

Οι ονομασίες συχνά χρησιμοποιούνται για φρέσκα λευκά τυριά, αλλά δεν περιγράφουν πάντα το ίδιο προϊόν. Το queso blanco συνήθως είναι πιο σφιχτό και μπορεί να ψηθεί χωρίς να λιώσει εύκολα, ενώ το queso fresco είναι συχνά πιο μαλακό και θρυμματίζεται.

Πώς φτιάχνεται το λευκό τυρί;

Παρασκευάζεται συνήθως από γάλα που πήζει με οξύ ή με πυτιά· το τυρόπηγμα στραγγίζεται και συχνά αλατίζεται. Η οξύτητα και το στράγγισμα βοηθούν να αποκτήσει τη φρέσκια, σφιχτή υφή του.

Μπορείς να φας το λευκό τυρί χωρίς να το μαγειρέψεις;

Ναι, όταν είναι έτοιμο προς κατανάλωση και έχει διατηρηθεί σωστά στο ψυγείο, μπορείς να το φας ωμό, θρυμματισμένο σε σαλάτα ή πάνω σε φασόλια. Απόφυγε το τυρί με αλλοιωμένη μυρωδιά, όψη ή υφή.

Πηγή: USDA FoodData Central 172224 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες