Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ελβετικό τυρί
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 393 kcal —
- Πρωτεΐνες 27 g 54%
- Υδατάνθρακες 1,4 g 1%
- Λιπαρά 31 g 40%
- Κορεσμένα λιπαρά 18 g 91%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0 g —
- Νάτριο 187 mg 8%
- Χοληστερόλη 93 mg 31%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 288 µg 32%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,6 mg 4%
- Βιταμίνη K 1,4 µg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,3 mg 23%
- Νιασίνη (B3) 0,06 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,35 mg 7%
- Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 10 µg 3%
- Βιταμίνη B12 3,1 µg 128%
- Χολίνη 13,8 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 890 mg 68%
- Σίδηρος 0,13 mg 1%
- Μαγνήσιο 33 mg 8%
- Φώσφορος 574 mg 46%
- Κάλιο 72 mg 2%
- Ψευδάργυρος 4,4 mg 40%
- Χαλκός 0,05 mg 5%
- Μαγγάνιο 0,03 mg 1%
- Σελήνιο 30 µg 55%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 27 g | 1,4 g | 31 g |
| 1 μερίδα | 132 g | 519 | 36 g | 1,9 g | 41 g |
| 2 μερίδες | 264 g | 1038 | 71 g | 3,8 g | 82 g |
| ½ μερίδα | 66 g | 259 | 18 g | 1 g | 21 g |
| 3 μερίδες | 396 g | 1556 | 107 g | 5,7 g | 123 g |
| 4 μερίδες | 528 g | 2075 | 142 g | 7,6 g | 164 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 14 g | 0,7 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 40 g | 2,2 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 54 g | 2,9 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 67 g | 3,6 g | 78 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ελβετικό τυρί
Γιατί το ελβετικό τυρί έχει τρύπες;
Κατά την ωρίμανση, ορισμένα βακτήρια παράγουν διοξείδιο του άνθρακα· οι φυσαλίδες του αερίου αφήνουν τις χαρακτηριστικές τρύπες στη μάζα του τυριού.
Λιώνει καλά το ελβετικό τυρί;
Ναι, λιώνει ομοιόμορφα και ταιριάζει σε τοστ, σάντουιτς και σάλτσες. Για να μη γίνει λιπαρό ή σκληρό, ζέστανέ το σε χαμηλή φωτιά και πρόσθεσέ το προς το τέλος.
Πώς να φυλάξεις το ελβετικό τυρί αφού το ανοίξεις;
Τύλιξέ το σφιχτά σε χαρτί τυριού ή λαδόκολλα και βάλε το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο. Απόφυγε να το αφήσεις εκτεθειμένο, γιατί στεγνώνει και απορροφά εύκολα μυρωδιές.
Μπορείς να καταψύξεις το ελβετικό τυρί;
Μπορείς, αλλά μετά την απόψυξη ίσως γίνει πιο εύθρυπτο και να χάσει μέρος της λείας υφής του. Κόψε το σε μερίδες πριν το καταψύξεις και χρησιμοποίησέ το κυρίως σε μαγειρεμένα φαγητά.
Με τι ταιριάζει το ελβετικό τυρί σε σάντουιτς;
Δοκίμασέ το με γαλοπούλα, ζαμπόν ή ψητό μοσχάρι, μαζί με μουστάρδα και ψωμί σίκαλης. Είναι επίσης βασικό υλικό στο αμερικανικό σάντουιτς Reuben, με κορν μπιφ και ξινολάχανο.
Ποιο τυρί μπορείς να βάλεις αντί για ελβετικό τυρί;
Το έμενταλ είναι κοντινή επιλογή, με ήπια γεύση και καλή τήξη. Η γραβιέρα έχει πιο έντονη, πιο ξηροκαρπάτη γεύση, οπότε ταιριάζει όταν θέλεις το τυρί να ξεχωρίζει.
Πώς διαφέρει το ελβετικό τυρί από το έμενταλ;
Το έμενταλ είναι συγκεκριμένο ελβετικό τυρί, ενώ η ονομασία «ελβετικό τυρί» χρησιμοποιείται συχνά για τυριά τύπου έμενταλ, ιδίως σε φέτες. Η γεύση και οι τρύπες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το τυρί.
Πηγή: USDA FoodData Central 171251 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
