Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τυroπύγμα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

375

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες23 g

Υδατάνθρακες2,5 g

Λιπαρά31 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 375 kcal —
Πρωτεΐνες 23 g 45%
Υδατάνθρακες 2,5 g 1%
Λιπαρά 31 g 39%
Κορεσμένα λιπαρά 20 g 100%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0,5 g —
Νάτριο 701 mg 30%
Χοληστερόλη 106 mg 35%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,14 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,42 mg 32%
Νιασίνη (B3) 0,08 mg 0%
Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
Βιταμίνη B12 1,2 µg 51%

Μέταλλα

Ασβέστιο 730 mg 56%
Σίδηρος 1,2 mg 7%
Μαγνήσιο 26 mg 6%
Φώσφορος 473 mg 38%
Κάλιο 88 mg 2%
Ψευδάργυρος 3,2 mg 29%
Χαλκός 0,04 mg 5%
Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
Σελήνιο 26,9 µg 49%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	375	23 g	2,5 g	31 g
50 g	50 g	188	11 g	1,3 g	15 g
150 g	150 g	563	34 g	3,8 g	46 g
200 g	200 g	750	45 g	5 g	61 g
250 g	250 g	938	57 g	6,3 g	76 g

Παρόμοια τρόφιμα

Cottage cheeseχωρίς λιπαρά, χωρίς κρέμα, στεγνός, μεγάλος ή μικρός κόκος72 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Τυroπύγμα

Τι είναι το τυρόπηγμα;

Είναι μικρά, φρέσκα κομμάτια τυριού που σχηματίζονται όταν το γάλα πήζει και χωρίζεται σε στερεό τυρόπηγμα και υγρό τυρόγαλα. Όταν είναι πολύ φρέσκα, συχνά «τρίζουν» χαρακτηριστικά στα δόντια.

Πώς τρώγεται το τυρόπηγμα;

Τρώγεται σκέτο ως σνακ ή ζεστό, πάνω σε τηγανητές πατάτες με καυτή σάλτσα για την καναδική πουτίν. Για να μαλακώσει και να αρχίσει να λιώνει, πρόσθεσέ το στο πιάτο αμέσως πριν σερβίρεις.

Μπορώ να τηγανίσω το τυρόπηγμα;

Ναι· πανάρισέ το σε αλεύρι, αυγό και φρυγανιά και τηγάνισέ το σε λάδι στους 175 °C για περίπου 1–2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Σέρβιρέ το αμέσως, γιατί αν ζεσταθεί υπερβολικά μπορεί να λιώσει και να χυθεί.

Πώς φυλάσσεται το τυρόπηγμα;

Φύλαξέ το στο ψυγείο, καλά κλεισμένο στην αρχική συσκευασία ή σε αεροστεγές δοχείο, και κατανάλωσέ το σύντομα όσο είναι φρέσκο. Μην το αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου για πολλή ώρα.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για τυρόπηγμα στην πουτίν;

Η φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε μικρά κομμάτια, είναι μια πρακτική εναλλακτική, αλλά λιώνει περισσότερο και δεν έχει την ίδια ελαστική υφή ούτε το χαρακτηριστικό «τρίξιμο». Βάλ’ την πάνω στις καυτές πατάτες λίγο πριν από τη σάλτσα.

Είναι το τυρόπηγμα ίδιο με το κότατζ τσιζ;

Όχι. Το τυρόπηγμα είναι συνήθως φρέσκο και συμπαγές, σε μικρά κομμάτια, ενώ το κότατζ τσιζ είναι μαλακό τυρί με κόκκους μέσα σε κρέμα ή υγρό· δεν αντικαθιστούν πάντα το ένα το άλλο σε συνταγές.

Πηγή: Canadian Nutrient File 7745 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες