Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κρέμα γάλακτος για σαντιγί
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
32% λιπαρά γάλακτος
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 292 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,1 g 4%
- Υδατάνθρακες 3 g 1%
- Λιπαρά 32 g 41%
- Κορεσμένα λιπαρά 20 g 100%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 3 g —
- Νάτριο 34 mg 1%
- Χοληστερόλη 116 mg 39%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 318 µg 35%
- Βιταμίνη C 0,6 mg 1%
- Βιταμίνη D 0,78 µg 4%
- Βιταμίνη E 0,91 mg 6%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,12 mg 9%
- Νιασίνη (B3) 0,04 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,26 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0,2 µg 8%
- Χολίνη 16,8 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 69 mg 5%
- Σίδηρος 0,03 mg 0%
- Μαγνήσιο 7 mg 2%
- Φώσφορος 61 mg 5%
- Κάλιο 97 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,25 mg 2%
- Χαλκός 0,01 mg 1%
- Μαγγάνιο 0 mg 0%
- Σελήνιο 0,5 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,1 g | 3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1 g | 1,5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,1 g | 4,4 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,1 g | 5,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,2 g | 7,4 g | 80 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κρέμα γάλακτος για σαντιγί
Πόσο κρύα πρέπει να είναι η κρέμα γάλακτος για να γίνει σαντιγί;
Βάλε την κρέμα, το μπολ και τα εξαρτήματα του μίξερ στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά. Η κρύα κρέμα χτυπιέται πιο εύκολα και κρατά καλύτερα το σχήμα της.
Πόση ώρα χτυπάς την κρέμα γάλακτος για σαντιγί;
Χτύπα την κρύα κρέμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, συνήθως για 2–4 λεπτά, και σταμάτα μόλις σχηματίζει σταθερές κορυφές. Αν συνεχίσεις, μπορεί να χωρίσει σε βούτυρο και υγρό.
Μπορείς να μαγειρέψεις την κρέμα γάλακτος για σαντιγί σε σάλτσα;
Ναι· πρόσθεσέ την σε σάλτσες, σούπες ή ζυμαρικά και ζέστανέ την απαλά, χωρίς δυνατό βρασμό. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε λιπαρά βοηθά να δώσει πλούσια υφή.
Πώς φυλάς την κρέμα γάλακτος για σαντιγί μετά το άνοιγμα;
Κράτησέ την κλεισμένη στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ την μέσα σε λίγες ημέρες, ακολουθώντας τις οδηγίες συντήρησης της συσκευασίας. Μην αφήνεις την κρέμα εκτός ψυγείου για πολλή ώρα, ιδίως αφού την έχεις χτυπήσει.
Τι διαφορά έχει η κρέμα γάλακτος για σαντιγί από τη σαντιγί;
Η κρέμα γάλακτος για σαντιγί είναι το υγρό προϊόν που χτυπάς· η σαντιγί είναι το αφράτο αποτέλεσμα, συχνά με προσθήκη ζάχαρης. Η έτοιμη σαντιγί μπορεί να περιέχει γλυκαντικά ή άλλα πρόσθετα.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για κρέμα γάλακτος για σαντιγί;
Για σάλτσες ή μαγειρευτά, η κρέμα γάλακτος μπορεί να λειτουργήσει ως υποκατάστατο, αλλά δεν είναι βέβαιο ότι θα χτυπηθεί σε σταθερή σαντιγί. Για γλυκά, χρησιμοποίησε φυτική κρέμα ειδική για χτύπημα, ακολουθώντας τις οδηγίες της.
Με τι ταιριάζει η σαντιγί από κρέμα γάλακτος;
Ταιριάζει με φράουλες και άλλα φρούτα, αλλά και ως γαρνιτούρα σε τούρτες, τάρτες, παγωτά και ζεστή σοκολάτα. Για πιο σταθερή σαντιγί, πρόσθεσε λίγη ζάχαρη άχνη προς το τέλος του χτυπήματος.
Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στην κρέμα γάλακτος για σαντιγί;
Έχει αρκετή βιταμίνη Α: στα 318 g καλύπτεται πάνω από το 30% της ημερήσιας τιμής αναφοράς. Περιέχει επίσης 20 g κορεσμένων λιπαρών ανά 100 g.
Πηγή: Canadian Nutrient File 137 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
