Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κρέμα για σαντιγί
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ρευστή, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για χτύπημα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 340 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,8 g 6%
- Υδατάνθρακες 2,8 g 1%
- Λιπαρά 36 g 46%
- Κορεσμένα λιπαρά 23 g 115%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 2,9 g —
- Νάτριο 27 mg 1%
- Χοληστερόλη 113 mg 38%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 411 µg 46%
- Βιταμίνη C 0,6 mg 1%
- Βιταμίνη D 1,6 µg 8%
- Βιταμίνη E 0,92 mg 6%
- Βιταμίνη K 3,2 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,19 mg 14%
- Νιασίνη (B3) 0,06 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,5 mg 10%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0,16 µg 7%
- Χολίνη 16,8 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 66 mg 5%
- Σίδηρος 0,1 mg 1%
- Μαγνήσιο 7 mg 2%
- Φώσφορος 58 mg 5%
- Κάλιο 95 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,24 mg 2%
- Χαλκός 0,01 mg 1%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 3 µg 5%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 2,8 g | 2,8 g | 36 g |
| 1 μερίδα | 120 g | 408 | 3,4 g | 3,4 g | 43 g |
| 2 μερίδες | 240 g | 816 | 6,8 g | 6,8 g | 87 g |
| ½ μερίδα | 60 g | 204 | 1,7 g | 1,7 g | 22 g |
| 3 μερίδες | 360 g | 1224 | 10 g | 10 g | 130 g |
| 4 μερίδες | 480 g | 1632 | 14 g | 14 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 1,4 g | 1,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 4,3 g | 4,3 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 5,7 g | 5,7 g | 72 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 7,1 g | 7,1 g | 90 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κρέμα για σαντιγί
Πώς χτυπάς την κρέμα για σαντιγί ώστε να σφίξει;
Βάλ’ την καλά κρύα, μαζί με τα εξαρτήματα του μίξερ, και χτύπα την αρχικά σε χαμηλή ταχύτητα. Σταμάτα μόλις σχηματίζει κορυφές που στέκονται· αν συνεχίσεις, μπορεί να διαχωριστεί και να γίνει βούτυρο.
Πόση σαντιγί βγάζει η κρέμα για σαντιγί όταν τη χτυπήσεις;
Τα 238 g υγρής κρέμας δίνουν περίπου διπλάσιο όγκο όταν χτυπηθούν, αρκετό για να γαρνίρεις γλυκά ή φρούτα. Για πιο σταθερό αποτέλεσμα, ξεκίνα με κρέμα απευθείας από το ψυγείο.
Πώς φυλάς την κρέμα για σαντιγί αφού την ανοίξεις;
Κράτησέ την στο ψυγείο, καλά κλεισμένη, και χρησιμοποίησέ την μέσα σε λίγες ημέρες. Μην την αφήνεις πολλή ώρα εκτός ψυγείου· αν μυρίζει ξινά ή έχει αλλάξει υφή, πέταξέ την.
Μπορείς να καταψύξεις την κρέμα για σαντιγί;
Ναι, αλλά μετά την απόψυξη μπορεί να μην χτυπιέται ομοιόμορφα και να έχει κοκκώδη υφή. Χρησιμοποίησέ την καλύτερα σε σάλτσες ή μαγειρεμένα φαγητά· απόψυξέ την αργά στο ψυγείο και ανακίνησέ την πριν τη χρήση.
Σε ποια γλυκά ταιριάζει η κρέμα για σαντιγί;
Χτυπημένη, συνοδεύει φράουλες και άλλα φρούτα, ζεστή σοκολάτα, τούρτες και πάβλοβα. Πρόσθεσέ την λίγο πριν το σερβίρισμα, ώστε να μη χάσει τον όγκο της.
Μπορείς να αντικαταστήσεις την κρέμα για σαντιγί με κρέμα μαγειρικής;
Για σάλτσες μπορείς, αλλά η κρέμα μαγειρικής δεν χτυπιέται σε σαντιγί και συνήθως δίνει πιο λεπτόρρευστη υφή. Σε ζεστό φαγητό, πρόσθεσέ την σε χαμηλή φωτιά και μην αφήσεις τη σάλτσα να κοχλάσει δυνατά.
Πώς χρησιμοποιείς την κρέμα για σαντιγί σε ζεστή σάλτσα;
Χαμήλωσε τη φωτιά και πρόσθεσέ την προς το τέλος, ανακατεύοντας απαλά. Άφησέ την να ζεσταθεί χωρίς δυνατό βρασμό, για να γίνει η σάλτσα λεία και να μειωθεί ο κίνδυνος να κόψει.
Πηγή: USDA FoodData Central 170859 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
