Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τυρί queso fresco

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

φρέσκο

299

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες18 g

Υδατάνθρακες3 g

Λιπαρά24 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 299 kcal —
Πρωτεΐνες 18 g 36%
Υδατάνθρακες 3 g 1%
Λιπαρά 24 g 31%
Κορεσμένα λιπαρά 13 g 65%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 2,3 g —
Νάτριο 751 mg 33%
Χοληστερόλη 69 mg 23%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 224 µg 25%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 2,7 µg 14%
Βιταμίνη E 0,37 mg 2%
Βιταμίνη K 1 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,17 mg 13%
Νιασίνη (B3) 0,03 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,36 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,08 mg 4%
Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
Βιταμίνη B12 1,7 µg 70%
Χολίνη 12,5 mg 2%

Μέταλλα

Ασβέστιο 566 mg 44%
Σίδηρος 0,2 mg 1%
Μαγνήσιο 24 mg 6%
Φώσφορος 385 mg 31%
Κάλιο 129 mg 3%
Ψευδάργυρος 2,6 mg 23%
Χαλκός 0,03 mg 4%
Μαγγάνιο 0,01 mg 1%
Σελήνιο 19,3 µg 35%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	299	18 g	3 g	24 g
1 μερίδα	122 g	365	22 g	3,6 g	29 g
2 μερίδες	244 g	730	44 g	7,3 g	58 g
½ μερίδα	61 g	182	11 g	1,8 g	15 g
3 μερίδες	366 g	1094	66 g	11 g	87 g
4 μερίδες	488 g	1459	88 g	15 g	116 g
50 g	50 g	150	9 g	1,5 g	12 g
150 g	150 g	449	27 g	4,5 g	36 g
200 g	200 g	598	36 g	6 g	48 g
250 g	250 g	748	45 g	7,5 g	60 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Τυρί queso fresco

Πώς χρησιμοποιείς το queso fresco σε τάκος και φασόλια;

Θρυμμάτισέ το με τα δάχτυλα και σκόρπισέ το πάνω από τάκος, μαγειρεμένα φασόλια ή σούπες λίγο πριν τα σερβίρεις. Η ήπια, ελαφρώς αλμυρή γεύση του ταιριάζει με λάιμ, κόλιανδρο και τσίλι.

Λιώνει το queso fresco όταν το ζεστάνεις;

Δεν γίνεται ρευστό και ελαστικό όπως η μοτσαρέλα· μαλακώνει και κρατά σε μεγάλο βαθμό το σχήμα του. Για να το βάλεις σε ζεστό φαγητό, θρυμμάτισέ το πάνω από το πιάτο στο τέλος, αντί να περιμένεις να λιώσει μέσα στη σάλτσα.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για queso fresco;

Για παρόμοια εύθρυπτη υφή, χρησιμοποίησε ανθότυρο ή φρέσκο κατσικίσιο τυρί. Η φέτα είναι πιο αλμυρή και πιο έντονη, οπότε βάλε λιγότερη και δοκίμασε το φαγητό πριν προσθέσεις επιπλέον αλάτι.

Πώς φυλάς το queso fresco αφού το ανοίξεις;

Βάλ’ το αμέσως στο ψυγείο, καλά κλεισμένο στην αρχική συσκευασία ή σε αεροστεγές δοχείο. Χρησιμοποίησέ το μέσα στο διάστημα που αναγράφεται στη συσκευασία και πέταξέ το αν εμφανίσει μούχλα ή ασυνήθιστη μυρωδιά.

Πώς φτιάχνεται το queso fresco;

Είναι φρέσκο τυρί που φτιάχνεται με πήξη γάλακτος και στράγγισμα του τυροπήγματος, χωρίς μακρά ωρίμανση. Γι’ αυτό έχει ήπια γεύση και εύθρυπτη υφή· συνήθως πωλείται σε συμπαγή κομμάτια που θρυμματίζονται εύκολα.

Πόσο ασβέστιο έχει το queso fresco;

Μια μερίδα 100 g περιέχει 566 mg ασβεστίου, επομένως είναι πλούσια πηγή ασβεστίου. Η ίδια ποσότητα περιέχει 751 mg νατρίου, γι’ αυτό δοκίμασε το πιάτο πριν προσθέσεις αλάτι.

Είναι ασφαλές να φας queso fresco χωρίς να το μαγειρέψεις;

Ναι, τρώγεται συνήθως φρέσκο, θρυμματισμένο σε σαλάτες, τάκος ή φασόλια. Αν είσαι έγκυος ή έχεις αυξημένο κίνδυνο τροφιμογενούς λοίμωξης, προτίμησε τυρί από παστεριωμένο γάλα και απόφυγε προϊόν που έχει μείνει εκτός ψυγείου.

Πηγή: USDA FoodData Central 172223 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες