Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σκέτο γιαούρτι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
χαμηλών λιπαρών
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 63 kcal —
- Πρωτεΐνες 5,3 g 11%
- Υδατάνθρακες 7 g 3%
- Λιπαρά 1,6 g 2%
- Κορεσμένα λιπαρά 1 g 5%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 7 g —
- Νάτριο 70 mg 3%
- Χοληστερόλη 6 mg 2%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 14 µg 2%
- Βιταμίνη C 0,8 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,03 mg 0%
- Βιταμίνη K 0,2 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 4%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,21 mg 16%
- Νιασίνη (B3) 0,11 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,59 mg 12%
- Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
- Βιοτίνη (B7) 1,5 µg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 11 µg 3%
- Βιταμίνη B12 0,56 µg 23%
- Χολίνη 15,2 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 183 mg 14%
- Σίδηρος 0,08 mg 0%
- Μαγνήσιο 17 mg 4%
- Φώσφορος 144 mg 12%
- Κάλιο 234 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,89 mg 8%
- Χαλκός 0,01 mg 1%
- Μαγγάνιο 0 mg 0%
- Σελήνιο 3,3 µg 6%
- Ιώδιο 34 µg 23%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 5,3 g | 7 g | 1,6 g |
| 1 μερίδα | 170 g | 107 | 8,9 g | 12 g | 2,6 g |
| 2 μερίδες | 340 g | 214 | 18 g | 24 g | 5,3 g |
| ½ μερίδα | 85 g | 54 | 4,5 g | 6 g | 1,3 g |
| 3 μερίδες | 510 g | 321 | 27 g | 36 g | 7,9 g |
| 4 μερίδες | 680 g | 428 | 36 g | 48 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 2,6 g | 3,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 7,9 g | 11 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 11 g | 14 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 13 g | 18 g | 3,9 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σκέτο γιαούρτι
Πώς φτιάχνεις σπιτικό σκέτο γιαούρτι;
Ζέστανε το γάλα στους 82–85 °C και άφησέ το να πέσει περίπου στους 43 °C. Ανακάτεψε λίγο από το χλιαρό γάλα με μια κουταλιά σκέτο γιαούρτι, πρόσθεσέ το στην κατσαρόλα και κράτησέ την σκεπασμένη, σε ζεστό σημείο, για 6–10 ώρες· μετά βάλε το γιαούρτι στο ψυγείο.
Πώς χρησιμοποιείς το σκέτο γιαούρτι για να φτιάξεις τζατζίκι;
Στράγγισε το τριμμένο αγγούρι καλά, πιέζοντάς το με τα χέρια ή σε καθαρή πετσέτα, για να μη νερώσει το μείγμα. Ανακάτεψέ το με γιαούρτι, σκόρδο, ελαιόλαδο, ξίδι ή λεμόνι και άνηθο.
Μπορείς να αντικαταστήσεις την ξινή κρέμα με σκέτο γιαούρτι;
Ναι, σε ντιπ, σάλτσες και αρκετές συνταγές για κέικ μπορείς να χρησιμοποιήσεις την ίδια ποσότητα. Για πιο πηχτή υφή, στράγγισε πρώτα το γιαούρτι· σε ζεστή σάλτσα πρόσθεσέ το στο τέλος και μην το αφήσεις να βράσει.
Πώς αποθηκεύεις το σκέτο γιαούρτι αφού το ανοίξεις;
Φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο και χρησιμοποίησε καθαρό κουτάλι κάθε φορά, ώστε να μην μπουν ψίχουλα ή άλλα τρόφιμα στο κεσεδάκι. Μην το αφήνεις πολλή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Πώς προσθέτεις σκέτο γιαούρτι σε ζεστά φαγητά χωρίς να κόψει;
Άφησέ το πρώτα να έρθει κοντά σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακάτεψε μέσα του λίγες κουταλιές από το ζεστό φαγητό και μετά πρόσθεσέ το στην κατσαρόλα εκτός φωτιάς· το βράσιμο μπορεί να το κάνει να σβολιάσει.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο σκέτο και στο στραγγιστό γιαούρτι;
Το στραγγιστό έχει πιο πυκνή, κρεμώδη υφή και συνήθως κρατά καλύτερα το σχήμα του σε ντιπ. Για την ίδια ποσότητα, το στραγγιστό γιαούρτι έχει 4.24 g πρωτεΐνης ανά 100 g, ενώ το σκέτο γιαούρτι έχει 5,3 g.
Πηγή: USDA FoodData Central 170886 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
