Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μεξικάνικο τυρί queso anejo
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 373 kcal —
- Πρωτεΐνες 21 g 43%
- Υδατάνθρακες 4,6 g 2%
- Λιπαρά 30 g 38%
- Κορεσμένα λιπαρά 19 g 95%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 4,6 g —
- Νάτριο 1131 mg 49%
- Χοληστερόλη 105 mg 35%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 64 µg 7%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0,5 µg 3%
- Βιταμίνη E 0,26 mg 2%
- Βιταμίνη K 2,5 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,21 mg 16%
- Νιασίνη (B3) 0,03 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,25 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 1 µg 0%
- Βιταμίνη B12 1,4 µg 57%
- Χολίνη 15,4 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 680 mg 52%
- Σίδηρος 0,47 mg 3%
- Μαγνήσιο 28 mg 7%
- Φώσφορος 444 mg 36%
- Κάλιο 87 mg 2%
- Ψευδάργυρος 2,9 mg 27%
- Χαλκός 0,01 mg 1%
- Μαγγάνιο 0,04 mg 2%
- Σελήνιο 14,5 µg 26%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 21 g | 4,6 g | 30 g |
| 1 μερίδα | 132 g | 492 | 28 g | 6,1 g | 40 g |
| 2 μερίδες | 264 g | 985 | 57 g | 12 g | 79 g |
| ½ μερίδα | 66 g | 246 | 14 g | 3,1 g | 20 g |
| 3 μερίδες | 396 g | 1477 | 85 g | 18 g | 119 g |
| 4 μερίδες | 528 g | 1969 | 113 g | 24 g | 158 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 11 g | 2,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 560 | 32 g | 6,9 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 746 | 43 g | 9,3 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 933 | 54 g | 12 g | 75 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Μεξικάνικο τυρί queso anejo
Τι γεύση και υφή έχει το μεξικάνικο τυρί queso añejo;
Είναι παλαιωμένο, αρκετά αλμυρό και πικάντικο τυρί με σφιχτή, εύθρυπτη υφή. Συνήθως το τρίβεις ή το θρυμματίζεις πάνω στο φαγητό, αντί να περιμένεις να λιώσει σαν τυρί για τοστ.
Πώς χρησιμοποιείς το queso añejo σε τάκος και άλλα μεξικάνικα πιάτα;
Θρυμμάτισέ το πάνω σε τάκος, φασόλια, εντσιλάδας ή ψητό καλαμπόκι, λίγο πριν σερβίρεις. Η αλμυρή, έντονη γεύση του λειτουργεί σαν τελείωμα, οπότε πρόσθεσε πρώτα λίγο και δοκίμασε πριν αλατίσεις το πιάτο.
Μπορείς να αντικαταστήσεις το queso añejo με κοτίχα;
Ναι· η κοτίχα είναι η πιο κοντινή επιλογή για θρυμμάτισμα πάνω σε φαγητό, αν και είναι επίσης αρκετά αλμυρή. Αν θέλεις πιο ήπια γεύση, χρησιμοποίησε queso fresco, που είναι μαλακότερο και λιγότερο παλαιωμένο.
Λιώνει το queso añejo όταν ζεσταθεί;
Δεν γίνεται εύκολα λείο και ελαστικό όπως το τυρί Τσιουάουα: συχνά μαλακώνει, αλλά κρατά την εύθρυπτη υφή του. Για κρεμώδη γέμιση ή σάλτσα, προτίμησε τυρί Τσιουάουα και κράτησε το queso añejo για την τελική επικάλυψη.
Πώς φυλάς το queso añejo αφού ανοίξεις τη συσκευασία;
Τύλιξέ το σφιχτά ή βάλε το σε κλειστό δοχείο και φύλαξέ το στο ψυγείο. Χρησιμοποίησε καθαρό μαχαίρι ή πιρούνι για να το θρυμματίσεις, ώστε να μη μεταφέρεις υγρασία ή ψίχουλα στο υπόλοιπο κομμάτι.
Είναι το queso añejo πολύ αλμυρό;
Ναι, είναι αλμυρό τυρί και συχνά αρκεί μια μικρή ποσότητα για να δώσει ένταση σε φασόλια, σούπες ή λαχανικά. Πρόσθεσέ το στο τέλος και περιόρισε το πρόσθετο αλάτι μέχρι να δοκιμάσεις το πιάτο.
Ποια είναι μια συνηθισμένη μερίδα queso añejo;
Μια μικρή μερίδα είναι περίπου 30 g, δηλαδή ένα κομμάτι στο μέγεθος σπιρτόκουτου, θρυμματισμένο πάνω σε ένα πιάτο. Αυτή η ποσότητα έχει 112 kcal.
Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στο queso añejo;
Παρέχει ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη Β12. Σε 30 g περιέχει 204 mg ασβεστίου και 6,4 g πρωτεΐνης.
Πηγή: USDA FoodData Central 172201 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
