Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Βραστό αυγό
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
μελάτο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 142 kcal —
- Πρωτεΐνες 12 g 24%
- Υδατάνθρακες 1,1 g 0%
- Λιπαρά 9,8 g 13%
- Κορεσμένα λιπαρά 3,1 g 16%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0,8 g —
- Νάτριο 150 mg 7%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 133 µg 15%
- Βιταμίνη D 1,3 µg 6%
- Βιταμίνη E 2,2 mg 14%
- Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,41 mg 32%
- Νιασίνη (B3) 0,06 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,3 mg 27%
- Βιταμίνη B6 0,06 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 57 µg 14%
- Βιταμίνη B12 0,96 µg 40%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 150 mg 12%
- Σίδηρος 1,9 mg 11%
- Μαγνήσιο 11,7 mg 3%
- Φώσφορος 155 mg 12%
- Κάλιο 164 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,93 mg 8%
- Σελήνιο 23,8 µg 43%
- Ιώδιο 50,4 µg 34%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 12 g | 1,1 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 6,1 g | 0,5 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 18 g | 1,6 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 24 g | 2,2 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 31 g | 2,7 g | 25 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Βραστό αυγό
Πόσα λεπτά χρειάζεται το αυγό για να γίνει μελάτο;
Βάλε το προσεκτικά σε νερό που βράζει και μέτρα περίπου 6½ λεπτά για ρευστό κρόκο ή 7½ για πιο κρεμώδη. Μετά βύθισέ το σε κρύο νερό για ένα λεπτό, ώστε να σταματήσει το ψήσιμο.
Πώς ξεφλουδίζεις πιο εύκολα ένα μελάτο αυγό;
Χτύπησε απαλά το κέλυφος γύρω γύρω και ξεφλούδισέ το κάτω από λεπτή ροή κρύου νερού. Τα πολύ φρέσκα αυγά συχνά ξεφλουδίζονται δυσκολότερα· για μελάτο αυγό μπορείς να το σερβίρεις και στο κέλυφος, με το πάνω μέρος κομμένο.
Πώς φυλάσσεται το μελάτο αυγό;
Αν δεν το φας αμέσως, βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες, κατά προτίμηση με το κέλυφος, και κατανάλωσέ το μέσα σε δύο ημέρες. Για να το ζεστάνεις, άφησέ το λίγα λεπτά σε ζεστό νερό, όχι σε νερό που κοχλάζει.
Με τι ταιριάζει το μελάτο αυγό;
Σέρβιρέ το με φρυγανισμένο ψωμί κομμένο σε λωρίδες για βούτηγμα, ή πρόσθεσέ το σε σαλάτα και σε μπολ με ρύζι ή νουντλς. Ο ρευστός κρόκος λειτουργεί σαν σάλτσα.
Πόση πρωτεΐνη έχει ένα μελάτο αυγό;
Ένα αυγό με περίπου 50 g βρώσιμου μέρους δίνει 6,1 g πρωτεΐνης.
Το μελάτο αυγό είναι πηγή ιωδίου;
Ναι, είναι πηγή ιωδίου: στα 100 g περιέχει 50,4 µg.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μελάτο και το σφιχτοβρασμένο αυγό;
Το μελάτο αυγό βράζει λιγότερο, οπότε ο κρόκος μένει ρευστός ή κρεμώδης· στο σφιχτοβρασμένο αυγό έχει πήξει εντελώς. Για το σφιχτό, υπολόγισε περίπου 10–12 λεπτά από τη στιγμή που το νερό αρχίζει να βράζει.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 22014 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
