Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Stik outside skirt

Kalori & fakta pemakanan

tanpa tulang, daging lean dan lemak boleh pisah, dipangkas kepada lemak 0", choice, mentah

238

kalorikcal setiap 100 g

Protein18 g

Karbo0.4 g

Lemak18 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 238 kcal —
Protein 18 g 35%
Karbohidrat 0.4 g 0%
Lemak 18 g 24%
Lemak tepu 7.4 g 37%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 65 mg 3%
Kolesterol 71 mg 24%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 4 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.1 µg 1%
Vitamin E 0.17 mg 1%
Vitamin K 1.5 µg 1%
Tiamina (B1) 0.1 mg 9%
Riboflavin (B2) 0.56 mg 43%
Niasin (B3) 4 mg 25%
Asid pantotenik (B5) 1.2 mg 23%
Vitamin B6 0.37 mg 22%
Folat (B9) 3 µg 1%
Vitamin B12 5.5 µg 228%
Kolin 55.1 mg 10%

Mineral

Kalsium 6 mg 0%
Zat besi 3.4 mg 19%
Magnesium 19 mg 5%
Fosforus 140 mg 11%
Kalium 240 mg 5%
Zink 4.5 mg 41%
Kuprum 0.17 mg 19%
Mangan 0.17 mg 7%
Selenium 22.6 µg 41%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	238	18 g	0.4 g	18 g
1 hidangan	113 g	269	20 g	0.4 g	21 g
2 hidangan	226 g	538	40 g	0.8 g	42 g
½ hidangan	56.5 g	134	10 g	0.2 g	10 g
3 hidangan	339 g	807	60 g	1.2 g	63 g
4 hidangan	452 g	1076	80 g	1.6 g	83 g
50 g	50 g	119	8.8 g	0.2 g	9.2 g
150 g	150 g	357	27 g	0.5 g	28 g
200 g	200 g	476	35 g	0.7 g	37 g
250 g	250 g	595	44 g	0.9 g	46 g

Makanan serupa

Soalan tentang Stik outside skirt

Bahagian manakah pada lembu ialah stik outside skirt?

Potongan ini berasal daripada diafragma lembu dan serat ototnya panjang serta jelas. Ia berperisa kuat, tetapi boleh menjadi liat jika dimasak terlalu lama atau dipotong searah serat.

Bagaimana cara memasak stik outside skirt supaya lembut?

Keringkan permukaannya, kemudian masak dalam kuali besi atau atas pemanggang yang sangat panas selama kira-kira 2–4 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Rehatkan beberapa minit selepas dimasak, kemudian hiris nipis melintang serat.

Perlukah stik outside skirt diperap?

Tidak wajib, tetapi perapan ringkas dengan limau nipis, bawang putih dan sedikit minyak menambah rasa; perap selama 30 minit hingga beberapa jam di dalam peti sejuk. Lap lebihan perapan sebelum memanggang supaya permukaannya boleh perang dan bukannya berwap.

Apakah hidangan yang sesuai menggunakan stik outside skirt?

Potongan ini terkenal dalam fajita dan taco daging lembu. Anda juga boleh menghidangkannya dalam hirisan nipis bersama nasi, sayur panggang atau sos chimichurri.

Bagaimana hendak menghiris stik outside skirt?

Cari arah serat panjang pada daging, kemudian hiris nipis pada sudut tepat terhadap serat. Cara ini memendekkan serat dan menjadikan setiap suapan lebih mudah dikunyah.

Berapa lama stik outside skirt mentah boleh disimpan?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 3–5 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk.

Apakah suhu selamat untuk stik outside skirt?

Untuk stik lembu yang tidak dikisar, masak sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit. Gunakan termometer makanan kerana warna bahagian tengah sahaja tidak menunjukkan suhu dengan tepat.

Sumber: USDA FoodData Central 172162 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat