Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan tuna
Kalori & fakta pemakanan
dipanggang
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 136 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Lemak 1.8 g 2%
- Lemak tepu 1 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 56 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin D 1.8 µg 9%
- Vitamin E 0.32 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niasin (B3) 16.4 mg 102%
- Asid pantotenik (B5) 0.13 mg 3%
- Vitamin B6 0.47 mg 28%
- Folat (B9) 40.6 µg 10%
- Vitamin B12 2.6 µg 107%
Mineral
- Kalsium 18.7 mg 1%
- Zat besi 1.8 mg 10%
- Magnesium 46 mg 11%
- Fosforus 273 mg 22%
- Kalium 445 mg 9%
- Zink 0.44 mg 4%
- Kuprum 0.05 mg 5%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 81.2 µg 148%
- Iodin 150 µg 100%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 30 g | – | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 15 g | – | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 45 g | – | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 60 g | – | 3.7 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 75 g | – | 4.6 g |
Makanan serupa
- Tunagaya catalan atau sos tomato, dalam tin149 kcal / 100 g
- Ikan troutdipanggang/dibakar183 kcal / 100 g
- Ikan koddipanggang/dibakar dalam ketuhar95 kcal / 100 g
- Belutdipanggang / dibakar dalam ketuhar229 kcal / 100 g
- Daging belandadipanggang/dibakar151 kcal / 100 g
- Kembungdipanggang/dibakar dalam ketuhar228 kcal / 100 g
- Tuna lautsegar, dipanggang atau dibakar, tanpa minyak, dengan garam149 kcal / 100 g
- Ayamdaging dan kulit, dipanggang, dibakar dalam ketuhar204 kcal / 100 g
- Salmonakuakultur, dipanggang di dalam ketuhar214 kcal / 100 g
- Daging itikpanggang/bakar194 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan tuna
Bagaimana cara memasak ikan tuna supaya bahagian dalamnya kekal lembut?
Keringkan permukaannya, kemudian sear dalam kuali yang sangat panas dengan sedikit minyak, kira-kira 1–2 minit setiap sisi untuk stik setebal 2–3 cm. Jika mahu masak sepenuhnya, teruskan sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C.
Bolehkah ikan tuna dimakan mentah?
Ikan tuna mentah digunakan dalam sushi dan sashimi, tetapi pembekuan biasa di rumah tidak semestinya memusnahkan parasit. Untuk dimakan mentah, pilih ikan yang memang dijual untuk tujuan itu dan dikendalikan dengan selamat; jika ragu-ragu, masak hingga bahagian tengah mencapai 63 °C.
Berapa lama ikan tuna segar boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan ikan tuna segar dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari selepas dibeli. Jika tidak akan digunakan dalam tempoh itu, bungkus rapat dan bekukan.
Bagaimana memilih ikan tuna segar di pasar?
Pilih isi yang pejal, lembap dan berbau segar seperti laut, bukan hanyir kuat atau masam. Jika membeli stik, elakkan yang tepinya kering atau permukaannya berlendir.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ikan tuna?
Tuna sesuai dipanggang atau dibakar sebagai lauk, dan sedap dimasukkan ke dalam sandwic, salad atau pasta. Untuk hidangan ringkas, gaulkan tuna yang sudah dimasak dengan limau, bawang dan cili.
Adakah ikan tuna tinggi protein?
Ya. Satu hidangan 100 g mengandungi 30 g protein.
Nutrien apa yang paling menonjol dalam ikan tuna?
Ikan tuna tinggi selenium dan vitamin B3. Setiap 100 g mengandungi 81.2 µg selenium dan 16.4 mg vitamin B3.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 26041 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
