Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging dimasak
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, purata
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 174 kcal —
- Protein 27 g 54%
- Karbohidrat 0.1 g 0%
- Lemak 7.2 g 9%
- Lemak tepu 2.6 g 13%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 80.1 mg 3%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 9.3 µg 1%
- Vitamin C 0.74 mg 1%
- Vitamin D 0.26 µg 1%
- Vitamin K 1.5 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
- Niasin (B3) 7.2 mg 45%
- Asid pantotenik (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0.39 mg 23%
- Folat (B9) 7.9 µg 2%
- Vitamin B12 1.3 µg 56%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 1.7 mg 9%
- Magnesium 29.6 mg 7%
- Fosforus 222 mg 18%
- Kalium 364 mg 8%
- Zink 3.4 mg 31%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 13.3 µg 24%
- Iodin 6.7 µg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 27 g | 0.1 g | 7.2 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 14 g | 0.1 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 41 g | 0.2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 54 g | 0.3 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 68 g | 0.4 g | 18 g |
Makanan serupa
- Daging merahdimasak, purata170 kcal / 100 g
- Ayam dimasakdimasak, purata167 kcal / 100 g
- Daging ayam dimasakdaging, dimasak, purata152 kcal / 100 g
- Buah pinggangdimasak, purata165 kcal / 100 g
- Salmondimasak, purata205 kcal / 100 g
- Ikan koddimasak, purata100 kcal / 100 g
- Kajang kambingdimasak, purata157 kcal / 100 g
- Ayamdaging, purata, dipanggang177 kcal / 100 g
- Belutdimasak (purata)213 kcal / 100 g
- Lobak merahdimasak, purata33 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging dimasak
Bagaimana cara memanaskan semula daging yang sudah dimasak?
Panaskan dalam kuali bertutup dengan sedikit air atau kuah supaya daging tidak kering; kacau sekali-sekala hingga panas berwap sampai ke bahagian tengah. Untuk ketulan besar, hiris dahulu agar cepat dan sekata panas.
Berapa lama daging yang sudah dimasak boleh disimpan dalam peti sejuk?
Sejukkan dan masukkan ke dalam bekas bertutup dalam masa dua jam selepas dimasak. Simpan di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari, atau bekukan jika mahu menyimpannya lebih lama.
Bagaimana hendak mengelakkan daging menjadi liat ketika dimasak?
Untuk daging yang cepat empuk, potong melawan urat dan masak sekejap dengan api besar. Bahagian yang lebih liat biasanya lebih sesuai direneh perlahan dalam kuah sehingga empuk; jangan terus memasaknya lama dengan api kuat.
Masakan apa yang menggunakan daging dimasak?
Daging yang sudah dimasak boleh dimasukkan ke dalam nasi goreng, mi goreng atau inti karipap. Untuk hidangan berkuah, tambahkannya pada akhir memasak sup atau kari supaya daging panas tanpa terlalu lama menjadi kering.
Apa yang boleh menggantikan daging dalam masakan?
Untuk tumisan dan inti, gunakan cendawan yang dipotong tebal atau tauhu yang ditekan dan digoreng dahulu. Dalam masakan berkuah seperti kari atau rendang, kacang kuda juga boleh menggantikan daging, tetapi masa memasaknya berbeza.
Bagaimana memastikan daging masak yang dibeli selamat dimakan?
Pilih daging yang disimpan dalam keadaan sejuk dan bungkusannya tidak bocor atau rosak. Selepas dibuka, simpan dalam bekas bersih; gunakan perkakas berasingan daripada yang menyentuh daging mentah.
Bolehkah daging yang sudah dimasak dibiarkan di atas meja semalaman?
Jangan makan daging yang dibiarkan pada suhu bilik semalaman. Buang jika sudah berada di luar peti sejuk lebih daripada dua jam, atau lebih daripada satu jam dalam cuaca panas.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 6999 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
