Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ham awetan
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 239 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Karbohidrat 4.3 g 2%
- Lemak 13 g 17%
- Lemak tepu 5.1 g 25%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.8 g —
- Natrium 2250 mg 98%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0.6 µg 3%
- Vitamin E 0.21 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.89 mg 74%
- Riboflavin (B2) 0.21 mg 16%
- Niasin (B3) 8.1 mg 51%
- Vitamin B6 0.56 mg 33%
- Folat (B9) 1.2 µg 0%
- Vitamin B12 0.33 µg 14%
Mineral
- Kalsium 10.4 mg 1%
- Zat besi 0.97 mg 5%
- Magnesium 36.2 mg 9%
- Fosforus 228 mg 18%
- Kalium 591 mg 13%
- Zink 2.4 mg 22%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 5.7 µg 10%
- Iodin 1.2 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 26 g | 4.3 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 13 g | 2.1 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 39 g | 6.4 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 52 g | 8.5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 65 g | 11 g | 33 g |
Makanan serupa
- Ham kering diawet230 kcal / 100 g
- Ham kering Serrano235 kcal / 100 g
- Daging babi salai321 kcal / 100 g
- Prosciutto awet keringdaging deli, ham parma306 kcal / 100 g
- Daging khinzirdiawet, tanpa tulang, natrium rendah, sangat lean dan biasa, dipanggang165 kcal / 100 g
- Betis hamdiawet, daging babi, bertulang, daging tanpa lemak dan berlemak, dipanaskan, dipanggang191 kcal / 100 g
- Hiris hamdiawet, khinzir, bertulang, daging lean dan lemak boleh pisah, tidak dipanaskan173 kcal / 100 g
- Prosciuttoutuh, tanpa tulang224 kcal / 100 g
- Bacon ham babimentah, diawetkan dengan garam, diasap121 kcal / 100 g
- Dried ham serrano261 kcal / 100 g
Soalan tentang Ham awetan
Bagaimana ham awetan dibuat?
Ham awetan dibuat daripada paha khinzir yang digaram atau direndam dalam larutan garam, kemudian diperam atau dimatangkan; sesetengah jenis turut diasap. Pengawetan menghasilkan rasa masin yang lebih pekat dan tekstur yang berbeza daripada ham segar.
Perlukah ham awetan dimasak sebelum dimakan?
Ham awetan yang sudah dimasak atau sedia dimakan boleh dimakan terus; ikut arahan pada bungkusannya kerana ada produk yang perlu dipanaskan. Untuk menambahkannya ke dalam telur dadar atau pasta, hiris nipis dan panaskan sekejap sahaja supaya tidak kering.
Bagaimana cara menyimpan ham awetan selepas bungkusan dibuka?
Simpan dalam peti sejuk, dibungkus rapat atau dalam bekas bertutup, dan ikut tempoh penggunaan selepas dibuka yang dinyatakan pada bungkusan. Ham yang telah dipotong dan dibiarkan pada suhu bilik lebih daripada dua jam elok dibuang.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ham awetan?
Hirisan nipis sedap dalam sandwic, bersama telur atau sebagai inti omelet; potongan kecil pula boleh ditumis sekejap untuk pasta atau nasi goreng. Oleh sebab rasanya masin, kurangkan garam dalam masakan dan padankan dengan sayur atau roti yang tawar.
Apakah beza ham awetan dengan ham kering diawet?
Ham kering diawet melalui proses penggaraman dan pengeringan yang lebih lama, lalu biasanya lebih padat dan masin; ham awetan boleh mengandungi lebih banyak lembapan. Ham kering diawet mempunyai 230 kcal dan 28.7 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 239 kcal dan 26 g protein bagi ham awetan.
Adakah ham awetan tinggi garam?
Ya. Satu hidangan sebanyak 30 g membekalkan 675 mg natrium; gunakan hirisan nipis dan elakkan menambah garam pada hidangan yang turut mengandungi ham awetan.
Berapa banyak protein dalam satu hidangan ham awetan?
Hidangan 30 g, kira-kira dua atau tiga hirisan nipis, membekalkan 7.8 g protein. Gunakannya sebagai pelengkap sandwic atau hidangan, bukan semestinya sebagai bahagian utama.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 28800 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
