Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Skalap ayam belanda
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 108 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1.5 g 2%
- Lemak tepu 0.3 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 113 mg 5%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
- Niasin (B3) 9.9 mg 62%
- Asid pantotenik (B5) 0.78 mg 16%
- Vitamin B6 0.81 mg 48%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0.63 µg 26%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0.73 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosforus 201 mg 16%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1.3 mg 12%
- Kuprum 0.07 mg 8%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 10 µg 18%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 24 g | 0 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 12 g | 0 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 36 g | 0 g | 2.2 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 59 g | 0 g | 3.7 g |
Makanan serupa
- Daging ayam belandajantan, mentah117 kcal / 100 g
- Belandadaging dan kulit, mentah137 kcal / 100 g
- Filet ayam belandamentah110 kcal / 100 g
- Eskalop ham khinzir mentahmentah129 kcal / 100 g
- Paha belandajantan, hanya daging, mentah127 kcal / 100 g
- Telur belandamentah166 kcal / 100 g
- Eskalop daging lembu mudamentah106 kcal / 100 g
- Hati belandamentah123 kcal / 100 g
- Dada ayam belandapotongan runcit, daging dan kulit, mentah155 kcal / 100 g
- Sayap belandamentah192 kcal / 100 g
Soalan tentang Skalap ayam belanda
Bagaimana cara menggoreng skalap ayam belanda supaya tidak kering?
Keringkan permukaannya dan panaskan kuali dengan sedikit minyak. Goreng skalap yang nipis selama kira-kira 2–3 minit setiap sisi; pastikan bahagian tengah mencapai 75 °C, kemudian angkat supaya isi tidak terlebih masak.
Bolehkah skalap ayam belanda dimasak dalam ketuhar?
Boleh. Susun dalam satu lapisan di atas dulang yang telah disapu minyak, kemudian bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 10–15 minit, bergantung pada ketebalan; periksa suhu bahagian tengah hingga mencapai 75 °C.
Berapa lama skalap ayam belanda mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bertutup pada suhu peti sejuk 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam masa 1–2 hari. Jika tidak akan digunakan dalam tempoh itu, bekukan; nyahbekukan di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan skalap ayam belanda?
Gunakannya untuk membuat skalap bersalut serbuk roti, atau hidangkan dengan sos cendawan dan kentang lenyek. Oleh sebab isinya nipis dan cepat masak, masak dahulu dan tuangkan sos panas selepas itu supaya skalap tidak liat.
Apa yang boleh menggantikan skalap ayam belanda?
Filet ayam belanda boleh digunakan; hiris nipis atau ketuk perlahan-lahan supaya ketebalannya sekata dan masa memasaknya hampir sama. Eskalop daging lembu muda juga sesuai jika anda mahukan rasa daging yang berbeza.
Apakah perbezaan skalap ayam belanda dengan filet ayam belanda dari segi protein?
Filet ayam belanda mempunyai lebih banyak protein: 24.8 g bagi setiap 100 g, berbanding 24 g bagi setiap 100 g skalap ayam belanda.
Adakah skalap ayam belanda tinggi protein?
Ya. Satu hidangan 100 g membekalkan 24 g protein, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk hidangan berasaskan daging.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 36304 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
