Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Daging ayam belanda

Kalori & fakta pemakanan

jantan, mentah

117

kalorikcal setiap 100 g

Protein22 g

Karbo0 g

Lemak2.8 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 117 kcal —
Protein 22 g 43%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 2.8 g 4%
Lemak tepu 0.9 g 4%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 61.1 mg 3%
Kolesterol 69 mg 23%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.25 µg 1%
Vitamin E 0.35 mg 2%
Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
Niasin (B3) 8.1 mg 51%
Asid pantotenik (B5) 0.9 mg 18%
Vitamin B6 0.45 mg 26%
Folat (B9) 9 µg 2%
Vitamin B12 1.1 µg 44%

Mineral

Kalsium 5.1 mg 0%
Zat besi 0.42 mg 2%
Magnesium 17.1 mg 4%
Fosforus 207 mg 17%
Kalium 310 mg 7%
Zink 1.4 mg 13%
Kuprum 0.04 mg 5%
Mangan 0.01 mg 0%
Selenium 7.8 µg 14%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	117	22 g	2.8 g
50 g	50 g	59	11 g	1.4 g
150 g	150 g	176	32 g	4.2 g
200 g	200 g	234	43 g	5.6 g
250 g	250 g	293	54 g	7 g

Makanan serupa

Soalan tentang Daging ayam belanda

Berapa lama daging ayam belanda perlu dimasak supaya selamat dimakan?

Masak sehingga bahagian paling tebal mencapai 75 °C; gunakan termometer makanan dan elakkan hujungnya menyentuh tulang. Untuk potongan kecil yang digoreng atau dipanggang, masa bergantung pada ketebalan, jadi suhu dalaman lebih boleh dipercayai daripada warna daging.

Bagaimana supaya dada ayam belanda tidak kering apabila dipanggang?

Sapukan sedikit minyak atau mentega, perasakan, kemudian panggang pada 180 °C dan mula periksa suhu selepas kira-kira 25 minit bagi potongan kecil. Keluarkan apabila bahagian tengah mencapai 75 °C dan rehatkan selama 10 minit sebelum dihiris.

Bagaimana cara menyimpan daging ayam belanda mentah dan lebihan yang telah dimasak?

Simpan daging mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari; untuk simpan lebih lama, bekukan. Sejukkan lebihan yang telah dimasak dengan segera dalam bekas cetek, habiskan dalam 3–4 hari, dan panaskan semula hingga berwap panas.

Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan daging ayam belanda?

Daging ayam belanda sesuai untuk panggang bersama herba, sup, kari, rendang dan sandwic. Daging kisar boleh dibentuk menjadi bebola atau patty; kerana ia mudah menjadi kering, campurkan sedikit bawang cincang atau minyak sebelum dimasak.

Apa pengganti daging ayam belanda dalam resipi?

Dada ayam sesuai untuk menggantikan dada ayam belanda dalam hidangan panggang, sup atau sandwic, tetapi potongan ayam yang nipis biasanya masak lebih cepat. Untuk rasa lebih kuat dan tekstur lebih pejal, gunakan daging babi tanpa lemak dalam resipi yang sesuai.

Apakah beza dada ayam belanda dengan paha ayam belanda?

Dada ayam belanda lebih cerah dan lebih rendah lemak: ia mempunyai 1.18 g lemak dan 23.4 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 4.99 g lemak dan 19.3 g protein dalam paha ayam belanda. Paha lebih gelap dan lazimnya kekal lebih lembap apabila dimasak lama.

Adakah daging ayam belanda perlu dibasuh sebelum dimasak?

Tidak perlu membasuhnya; percikan air boleh menyebarkan kuman ke sinki dan permukaan dapur. Lap permukaannya dengan tisu dapur jika mahu mengeringkannya, kemudian basuh tangan serta peralatan yang terkena daging mentah.

Bolehkah daging ayam belanda dimakan mentah atau separuh masak?

Jangan makan daging ayam belanda mentah atau separuh masak. Masak sehingga suhu di bahagian tengah mencapai 75 °C, termasuk pada daging kisar dan inti yang dimasukkan ke dalam ayam belanda.

Sumber: Canadian Nutrient File 780 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat