Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Paha belanda
Kalori & fakta pemakanan
jantan, hanya daging, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 127 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5 g 6%
- Lemak tepu 1.5 g 7%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 71.1 mg 3%
- Kolesterol 90.4 mg 30%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.35 µg 2%
- Vitamin E 0.42 mg 3%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niasin (B3) 5.2 mg 32%
- Asid pantotenik (B5) 1.2 mg 23%
- Vitamin B6 0.23 mg 14%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1.7 µg 72%
Mineral
- Kalsium 4.4 mg 0%
- Zat besi 0.68 mg 4%
- Magnesium 13.7 mg 3%
- Fosforus 191 mg 15%
- Kalium 294 mg 6%
- Zink 2 mg 18%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 7.6 µg 14%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 19 g | 0 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 9.6 g | 0 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 29 g | 0 g | 7.5 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 39 g | 0 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 48 g | 0 g | 13 g |
Makanan serupa
- Daging paha belandaayam pedaging, mentah116 kcal / 100 g
- Paha belanda dengan kulitsemua kategori, daging, mentah151 kcal / 100 g
- Daging paha belanda dengan kulitbroiler, mentah143 kcal / 100 g
- Betis ayam belandajantan, daging dan kulit, mentah142 kcal / 100 g
- Paha ayam belandadaripada ayam belanda keseluruhan, daging sahaja, mentah108 kcal / 100 g
- Peha ayam belandadaripada burung keseluruhan, daging sahaja, mentah109 kcal / 100 g
- Daging peha ayam belandasemua kelas, mentah126 kcal / 100 g
- Betis belandaayam, betis, hanya daging, mentah123 kcal / 100 g
- Drumstick ayam belandasemua kelas, daging dan kulit, mentah143 kcal / 100 g
- Daging paha atas kalkunayam betina, daging sahaja, mentah141 kcal / 100 g
Soalan tentang Paha belanda
Bagaimana cara memanggang paha belanda supaya tidak kering?
Lumurkan dengan minyak, garam dan rempah, kemudian panggang pada suhu 180 °C hingga bahagian paling tebal mencapai 75 °C; paha yang besar boleh mengambil masa sekitar 60–90 minit. Rehatkan seketika sebelum dipotong supaya jusnya tidak banyak mengalir keluar.
Bolehkah paha belanda dimasak dalam kari atau rendang?
Boleh. Potong atau kelar paha belanda supaya rempah meresap, kemudian reneh perlahan dalam kari atau rendang sehingga daging empuk dan mudah tertanggal daripada tulang.
Bagaimana memilih paha belanda yang masih segar?
Pilih yang berwarna sekata, berbau segar dan permukaannya tidak melekit. Jika membeli paha beku, pastikan bungkusan tidak koyak dan dagingnya masih beku pejal.
Berapa lama paha belanda mentah dan yang sudah dimasak boleh disimpan?
Simpan paha belanda mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Paha yang sudah dimasak boleh disimpan dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari; sejukkan dan simpan dalam masa dua jam selepas dimasak.
Apakah pengganti paha belanda dalam resipi?
Peha ayam belanda boleh menggantikan paha belanda dengan masa memasak yang hampir serupa, tetapi potongannya mungkin berbeza. Peha ayam juga sesuai untuk kari atau masakan berkuah, cuma masak sehingga bahagian tengahnya mencapai 75 °C.
Adakah paha belanda tinggi protein?
Ya. Setiap 100 g mengandungi 19 g protein dan merupakan sumber niasin kerana kandungannya melebihi 15% daripada nilai harian.
Sumber: Canadian Nutrient File 5178 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
