Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Paha ayam
Kalori & fakta pemakanan
ayam pedaging atau ayam goreng, isi dan kulit, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 221 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbohidrat 0.3 g 0%
- Lemak 17 g 21%
- Lemak tepu 4.5 g 23%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesterol 98 mg 33%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 23 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.21 mg 1%
- Vitamin K 2.1 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 11%
- Niasin (B3) 4.6 mg 29%
- Asid pantotenik (B5) 0.19 mg 4%
- Vitamin B6 0.35 mg 20%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0.62 µg 26%
- Kolin 45.7 mg 8%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 0.68 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosforus 157 mg 13%
- Kalium 204 mg 4%
- Zink 1.3 mg 12%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 18.9 µg 34%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 17 g | 0.3 g | 17 g |
| 1 hidangan | 113 g | 250 | 19 g | 0.3 g | 19 g |
| 2 hidangan | 226 g | 499 | 37 g | 0.6 g | 38 g |
| ½ hidangan | 56.5 g | 125 | 9.3 g | 0.1 g | 9.4 g |
| 3 hidangan | 339 g | 749 | 56 g | 0.8 g | 56 g |
| 4 hidangan | 452 g | 999 | 75 g | 1.1 g | 75 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 8.3 g | 0.1 g | 8.3 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 25 g | 0.4 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 33 g | 0.5 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 41 g | 0.6 g | 42 g |
Makanan serupa
- Daging paha ayamayam pedaging, daging, mentah121 kcal / 100 g
- Paha ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, mentah221 kcal / 100 g
- Daging dan kulit paha ayamayam pedaging atau penggoreng, mentah214 kcal / 100 g
- Paha ayam belandadaripada ayam belanda keseluruhan, daging sahaja, mentah108 kcal / 100 g
- Daging paha ayam dengan kulitayam pedaging, mentah214 kcal / 100 g
- Peha ayambahagian paha atas tanpa paha bawah, dengan kulit, mentah194 kcal / 100 g
- Daging peha ayamayam pedaging, mentah120 kcal / 100 g
- Daging peha ayam belandaayam pedaging, mentah119 kcal / 100 g
- Paha bawah ayamayam pedaging atau ayam goreng, isi dan kulit, mentah161 kcal / 100 g
- Drumstick ayamayam pedaging atau penggoreng, daging dan kulit, dimasak, stew204 kcal / 100 g
Soalan tentang Paha ayam
Bagaimana cara membakar paha ayam supaya masak sekata?
Panaskan ketuhar hingga 200 °C. Bakar paha ayam bertulang selama kira-kira 35–45 minit, kemudian pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C tanpa menyentuh tulang.
Bagaimana nak goreng paha ayam supaya kulitnya rangup?
Lap kulit hingga kering dan mulakan dengan kulit menghadap ke bawah dalam kuali sejuk tanpa banyak minyak. Masak dengan api sederhana hingga lemak keluar dan kulit keemasan, kemudian terbalikkan dan masak hingga bahagian tengah mencapai 75 °C.
Paha ayam sesuai dimasak menjadi hidangan apa?
Paha ayam berlemak dan kekal lembut dalam masakan berkuah seperti kari ayam, rendang ayam dan ayam masak kicap. Untuk rendang, potong paha kepada bahagian lebih kecil supaya rempah meresap dan daging cepat empuk.
Berapa lama paha ayam mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Jika belum mahu digunakan, bekukan dalam bungkusan kedap udara.
Bagaimana hendak tahu paha ayam sudah masak?
Periksa bahagian paling tebal dengan termometer makanan; suhunya perlu mencapai 75 °C. Jika tiada termometer, belah berhampiran tulang dan pastikan isinya tidak lagi merah jambu serta jusnya jernih.
Adakah paha ayam sumber selenium?
Ya. Satu hidangan 100 g paha ayam membekalkan 18.9 µg selenium, bersamaan sekurang-kurangnya 30% daripada nilai harian.
Berapa banyak paha ayam untuk satu hidangan?
Sebagai panduan, satu hidangan daging ialah kira-kira 113 g; paha ayam bertulang biasanya lebih berat kerana turut merangkumi tulang. Hidangan 113 g paha ayam membekalkan 250 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 172385 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
