Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging paha belanda
Kalori & fakta pemakanan
ayam pedaging, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 116 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3.6 g 5%
- Lemak tepu 1.1 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 66.5 mg 3%
- Kolesterol 87.9 mg 29%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.22 µg 1%
- Vitamin E 0.42 mg 3%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.21 mg 16%
- Niasin (B3) 5.5 mg 35%
- Asid pantotenik (B5) 1.2 mg 23%
- Vitamin B6 0.25 mg 15%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1.6 µg 66%
Mineral
- Kalsium 5.3 mg 0%
- Zat besi 0.66 mg 4%
- Magnesium 15.2 mg 4%
- Fosforus 199 mg 16%
- Kalium 308 mg 7%
- Zink 2 mg 18%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 14.5 µg 26%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 20 g | 0 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9.8 g | 0 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5.4 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7.2 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9.1 g |
Makanan serupa
- Daging paha belanda dengan kulitbroiler, mentah143 kcal / 100 g
- Paha belandajantan, hanya daging, mentah127 kcal / 100 g
- Drumstick belandaayam pedaging, daging sahaja, mentah112 kcal / 100 g
- Daging peha ayam belandaayam pedaging, mentah119 kcal / 100 g
- Daging drumstick belandabahagian runcit, mentah118 kcal / 100 g
- Paha belanda dengan kulitsemua kategori, daging, mentah151 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Peha ayam belandadaripada burung keseluruhan, daging sahaja, mentah109 kcal / 100 g
- Betis ayam belandajantan, daging dan kulit, mentah142 kcal / 100 g
- Betis belandaayam, betis, hanya daging, mentah123 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging paha belanda
Bagaimana cara membakar daging paha belanda supaya tidak kering?
Perap dan bakar pada suhu 180 °C sehingga bahagian paling tebal mencapai 75 °C; gunakan termometer tanpa menyentuh tulang. Rehatkan selama kira-kira 10 minit sebelum dihiris supaya jusnya tidak terus mengalir keluar.
Bolehkah daging paha belanda dimasak dalam periuk perlahan?
Boleh: masukkan bersama sedikit stok, bawang dan herba, kemudian masak pada tetapan rendah selama kira-kira 6–8 jam atau tinggi selama 3–4 jam. Pastikan bahagian tengah mencapai 75 °C sebelum dihidangkan.
Berapa lama daging paha belanda mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Jika belum mahu memasaknya, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan daging paha belanda?
Daging ini sesuai untuk sup, kari dan masak kicap kerana teksturnya kekal berjus selepas dimasak lama. Jika menggunakan potongan bertulang, rebus perlahan hingga empuk dan asingkan tulangnya sebelum menghidangkan sup.
Bagaimana hendak memilih daging paha belanda yang segar?
Pilih daging yang berwarna merah jambu sekata, berbau segar dan tidak berlendir; bungkusan pula mesti utuh serta sejuk. Jika membeli yang beku, elakkan bungkusan dengan banyak hablur ais atau daging yang kelihatan sudah mencair dan membeku semula.
Daging paha belanda atau paha ayam, yang mana lebih rendah lemak?
Daging paha belanda ini mengandungi 3.6 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 4.22 g dalam daging peha ayam. Kandungan protein kedua-duanya hampir sama: 20 g berbanding 19.2 g.
Adakah daging paha belanda tanpa kulit berbeza daripada yang berkulit?
Ya. Daging paha belanda dengan kulit mengandungi 7.75 g lemak bagi setiap 100 g, lebih tinggi daripada 3.6 g dalam daging ini. Untuk mengurangkan lemak dalam hidangan, tanggalkan kulit sebelum makan atau sebelum dimasak.
Sumber: Canadian Nutrient File 746 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
