Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Burung merpati

Kalori & fakta pemakanan

dimasak, termasuk anak merpati

213

kalorikcal setiap 100 g

Protein24 g

Karbo0 g

Lemak13 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 213 kcal —
Protein 24 g 48%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 13 g 17%
Lemak tepu 3.7 g 19%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 57 mg 2%
Kolesterol 116 mg 39%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 28 µg 3%
Vitamin C 2.9 mg 3%
Vitamin D 0.2 µg 1%
Vitamin E 0.06 mg 0%
Vitamin K 4 µg 3%
Tiamina (B1) 0.28 mg 23%
Riboflavin (B2) 0.35 mg 27%
Niasin (B3) 7.6 mg 48%
Vitamin B6 0.57 mg 34%
Folat (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 0.41 µg 17%
Kolin 63.6 mg 12%

Mineral

Kalsium 17 mg 1%
Zat besi 5.9 mg 33%
Magnesium 26 mg 6%
Fosforus 332 mg 27%
Kalium 256 mg 5%
Zink 3.8 mg 35%
Kuprum 0.76 mg 85%
Selenium 20.1 µg 37%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	213	24 g	13 g
1 hidangan	140 g	298	34 g	18 g
2 hidangan	280 g	596	67 g	36 g
½ hidangan	70 g	149	17 g	9.1 g
3 hidangan	420 g	895	100 g	55 g
4 hidangan	560 g	1193	134 g	73 g
50 g	50 g	107	12 g	6.5 g
150 g	150 g	320	36 g	20 g
200 g	200 g	426	48 g	26 g
250 g	250 g	533	60 g	33 g

Makanan serupa

Soalan tentang Burung merpati

Bagaimana cara memanggang burung merpati supaya isinya tidak kering?

Lumurkan minyak dan perasa, kemudian panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 25–35 minit, bergantung pada saiznya. Pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C; rehatkan seketika sebelum dipotong.

Perlu perap burung merpati sebelum dimasak?

Perapan ringkas selama 1–2 jam dengan bawang putih, halia, lada hitam dan sedikit kicap membantu menyedapkan isi. Lap permukaannya sebelum memanggang supaya kulit lebih mudah menjadi perang.

Bagaimana memilih burung merpati yang segar?

Pilih burung yang disimpan sejuk, berbau segar dan kulitnya tidak berlendir atau berubah warna. Jika membeli burung utuh, pastikan bungkusannya tidak bocor.

Berapa lama burung merpati boleh disimpan?

Simpan burung merpati mentah dalam peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari; jika belum mahu menggunakannya, bekukan dalam bungkusan kedap udara. Nyahbekukan dalam peti sejuk, bukan di atas meja dapur.

Apakah hidangan yang menggunakan burung merpati?

Burung merpati boleh dipanggang utuh, dibakar berempah atau dimasak berkuah seperti kari. Rasanya yang agak kaya sesuai dipadankan dengan nasi, kentang dan sayur panggang.

Bolehkah burung merpati menggantikan ayam dalam masakan?

Boleh, terutama dalam masakan panggang atau berkuah, tetapi burung merpati biasanya lebih kecil dan isinya lebih mudah kering. Laraskan masa memasak mengikut saiz, dan pastikan bahagian tengahnya mencapai 75 °C.

Adakah burung merpati tinggi zat besi dan zink?

Ya. Burung merpati ialah sumber zat besi dan zink; setiap 100 g mengandungi 5.9 mg zat besi dan 3.8 mg zink.

Sumber: USDA FoodData Central 169905 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat