Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging drumstick ayam
Kalori & fakta pemakanan
ayam pedaging, daging, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 116 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3.7 g 5%
- Lemak tepu 0.9 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 114 mg 5%
- Kolesterol 89 mg 30%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.18 mg 1%
- Vitamin K 2.9 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niasin (B3) 5.2 mg 32%
- Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 22%
- Vitamin B6 0.38 mg 22%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0.51 µg 21%
- Kolin 56.7 mg 10%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 0.76 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosforus 174 mg 14%
- Kalium 225 mg 5%
- Zink 2.1 mg 19%
- Kuprum 0.07 mg 7%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 21.8 µg 40%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 0 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9.7 g | 0 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5.6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7.4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9.3 g |
Makanan serupa
- Daging drumstick ayam belandasemua kelas, mentah119 kcal / 100 g
- Daging paha ayamayam pedaging, daging, mentah121 kcal / 100 g
- Paha ayamayam pedaging atau ayam goreng, isi dan kulit, mentah221 kcal / 100 g
- Daging peha ayamayam pedaging, mentah120 kcal / 100 g
- Paha bawah ayamayam pedaging atau ayam goreng, isi dan kulit, mentah161 kcal / 100 g
- Peha ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, mentah161 kcal / 100 g
- Drumstick ayam tanpa kulitayam pedaging atau penggoreng, hanya daging, dimasak, stew169 kcal / 100 g
- Batang drum ayamdengan kulit, mentah118 kcal / 100 g
- Drumstick ayamdaging gelap, daging sahaja, dengan larutan tambahan, mentah106 kcal / 100 g
- Betis ayamdaging gelap, daging dan kulit, dengan larutan tambahan, mentah146 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging drumstick ayam
Berapa lama daging drumstick ayam perlu dibakar?
Bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 35–45 minit, terbalikkan sekali di pertengahan masa. Pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C dan jusnya jernih sebelum dihidangkan.
Bagaimana cara menyimpan daging drumstick ayam mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan daging drumstick ayam?
Daging ini sesuai untuk ayam percik, kari ayam dan sup ayam kerana tulangnya menambah rasa pada kuah. Untuk ayam percik, perap dahulu dengan serai, halia dan rempah, kemudian bakar sambil disapu kuah santan.
Bagaimana memilih daging drumstick ayam yang segar?
Pilih yang berwarna merah jambu pucat, berbau segar dan permukaannya tidak berlendir. Jika membeli yang sejuk beku, pastikan bungkusan utuh dan daging tidak dilitupi hablur ais yang banyak.
Bolehkah daging drumstick ayam digantikan dengan daging peha ayam?
Boleh, tetapi daging peha ayam biasanya lebih tebal dan mungkin mengambil masa lebih lama untuk masak. Gunakan suhu dalaman 75 °C sebagai panduan untuk kedua-duanya.
Apakah nutrien yang menonjol dalam daging drumstick ayam?
Ia sumber selenium dan niasin; setiap 100 g mengandungi 21.8 µg selenium dan 5.2 mg niasin. Daging ini juga membekalkan 19 g protein bagi setiap 100 g.
Bolehkah daging drumstick ayam dimasak terus dari keadaan beku?
Boleh dibakar atau dimasak dalam ketuhar terus dari beku, tetapi masa memasak biasanya kira-kira 50% lebih lama. Periksa suhu di bahagian paling tebal, berhampiran tulang, dan pastikan mencapai 75 °C.
Sumber: Canadian Nutrient File 847 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
