Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging dada ayam
Kalori & fakta pemakanan
ayam pedaging, tanpa kulit, tanpa tulang, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 120 kcal —
- Protein 23 g 45%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2.6 g 3%
- Lemak tepu 0.6 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 45 mg 2%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.56 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.18 mg 14%
- Niasin (B3) 9.6 mg 60%
- Asid pantotenik (B5) 1.5 mg 30%
- Vitamin B6 0.81 mg 48%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0.21 µg 9%
- Kolin 82.1 mg 15%
Mineral
- Kalsium 5 mg 0%
- Zat besi 0.37 mg 2%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosforus 213 mg 17%
- Kalium 334 mg 7%
- Zink 0.68 mg 6%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 22.8 µg 41%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 23 g | 0 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 34 g | 0 g | 3.9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 45 g | 0 g | 5.2 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 56 g | 0 g | 6.6 g |
Makanan serupa
- Daging dada ayam belandapotongan runcit, mentah114 kcal / 100 g
- Daging dada ayam dan kulitayam pedaging, mentah172 kcal / 100 g
- Dada ayamayam pedaging atau ayam goreng, dada, tanpa kulit, tanpa tulang, isi sahaja, mentah120 kcal / 100 g
- Dada ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, mentah172 kcal / 100 g
- Fillet dada ayammentah109 kcal / 100 g
- Isi dada ayammentah, tanpa kulit104 kcal / 100 g
- Fillet ayammentah109 kcal / 100 g
- Daging ayamayam pedaging, mentah119 kcal / 100 g
- Daging dada belandasemua kelas, mentah111 kcal / 100 g
- Isi ayamtanpa kulit, mentah111 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging dada ayam
Bagaimana hendak memasak dada ayam supaya tidak kering?
Potong bahagian yang tebal supaya sekata, kemudian panggang atau masak dalam kuali panas sederhana selama kira-kira 5–7 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Angkat apabila bahagian tengah mencapai 75 °C dan rehatkan 3 minit sebelum dipotong.
Perlukah dada ayam dibasuh sebelum dimasak?
Tidak perlu; membasuh ayam mentah boleh memercikkan kuman ke sinki dan permukaan dapur. Lap dengan tisu dapur jika terlalu basah, kemudian basuh tangan dan peralatan yang terkena ayam mentah.
Berapa lama dada ayam mentah boleh disimpan?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bungkusan kedap udara; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Dada ayam sesuai dimasak untuk hidangan apa?
Hiris nipis untuk nasi ayam, mi goreng atau sup ayam; potongan besar pula sesuai dipanggang dan dihidangkan bersama nasi serta sayur. Untuk sate, potong dadu dan perap dengan kunyit, bawang putih dan sedikit minyak sebelum dicucuk.
Apa beza dada ayam dengan dada ayam berkulit?
Dada ayam berkulit lebih berlemak: setiap 100 g mengandungi 9.25 g lemak, berbanding 2.6 g dalam dada ayam. Kulit membantu mengekalkan kelembapan ketika dipanggang, tetapi boleh dibuang selepas dimasak jika anda mahukan isi tanpa kulit.
Bolehkah dada ayam digantikan dengan dada belanda?
Boleh untuk hidangan seperti sandwic, salad dan tumisan; potong dan masak dengan cara yang sama, tetapi periksa suhu bahagian tengah kerana ketebalan potongan mempengaruhi masa memasak. Dada belanda mengandungi 23.3 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 23 g dalam dada ayam.
Bagaimana memilih dada ayam yang segar?
Pilih isi yang berwarna merah jambu pucat, lembap tetapi tidak berlendir, dan bungkusannya tidak bocor atau mengembung. Asingkan ayam mentah daripada makanan yang sudah sedia dimakan semasa membeli dan menyimpannya.
Sumber: Canadian Nutrient File 841 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
