Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Daging putih ayam

Kalori & fakta pemakanan

ayam pedaging atau penggoreng, mentah

114

kalorikcal setiap 100 g

Protein23 g

Karbo0 g

Lemak1.7 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 114 kcal —
Protein 23 g 46%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 1.7 g 2%
Lemak tepu 0.4 g 2%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 68 mg 3%
Kolesterol 58 mg 19%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 8 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0.22 mg 1%
Vitamin K 2.4 µg 2%
Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
Niasin (B3) 10.6 mg 66%
Asid pantotenik (B5) 0.82 mg 16%
Vitamin B6 0.54 mg 32%
Folat (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 0.38 µg 16%

Mineral

Kalsium 12 mg 1%
Zat besi 0.73 mg 4%
Magnesium 27 mg 6%
Fosforus 187 mg 15%
Kalium 239 mg 5%
Zink 0.97 mg 9%
Kuprum 0.04 mg 4%
Mangan 0.02 mg 1%
Selenium 17.8 µg 32%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	114	23 g	1.7 g
1 hidangan	88 g	100	20 g	1.5 g
2 hidangan	176 g	201	41 g	2.9 g
½ hidangan	44 g	50	10 g	0.7 g
3 hidangan	264 g	301	61 g	4.4 g
4 hidangan	352 g	401	82 g	5.8 g
50 g	50 g	57	12 g	0.8 g
150 g	150 g	171	35 g	2.5 g
200 g	200 g	228	46 g	3.3 g
250 g	250 g	285	58 g	4.1 g

Makanan serupa

Soalan tentang Daging putih ayam

Bahagian ayam yang manakah dikira sebagai daging putih?

Daging putih biasanya merujuk kepada bahagian dada ayam; ia lebih cerah daripada paha dan kepak. Selepas dimasak, dada mudah kering jika terlebih masak, jadi elakkan memasaknya terlalu lama.

Berapa lama dada ayam perlu dimasak supaya masak sepenuhnya?

Untuk dada tanpa tulang setebal kira-kira 2 cm, panggang dalam kuali selama lebih kurang 6–8 minit setiap sisi dengan api sederhana. Pastikan bahagian tengah mencapai 75 °C; potongan yang lebih tebal memerlukan masa lebih lama.

Bagaimana supaya dada ayam tidak kering?

Ratakan ketebalan dada dengan mengetuknya perlahan, kemudian perap seketika dengan garam dan sedikit minyak. Masak hingga bahagian tengah mencapai 75 °C, kemudian rehatkan selama beberapa minit sebelum dipotong supaya jusnya tidak terus mengalir keluar.

Apakah hidangan yang sesuai menggunakan daging putih ayam?

Dada ayam sesuai untuk sup ayam, ayam panggang, sandwic dan salad ayam. Untuk hidangan berkuah seperti kari ayam, potong besar dan masukkan lewat supaya isinya tidak liat.

Bagaimana menyimpan daging putih ayam mentah dan yang sudah dimasak?

Simpan ayam mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Ayam yang sudah dimasak boleh disimpan bertutup dalam peti sejuk selama 3–4 hari; bekukan jika mahu menyimpannya lebih lama.

Bolehkah daging putih ayam dibekukan?

Boleh. Bungkus rapat dalam bahagian sekali masak dan nyahbekukan dalam peti sejuk semalaman; jangan biarkan ayam mentah mencair lama pada suhu bilik.

Dada ayam atau paha ayam, yang mana lebih berlemak?

Dada tanpa kulit lebih rendah lemak: daging putih ayam mempunyai 1.7 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 3.08 g dalam daging ayam. Paha biasanya lebih berjus dan tahan dimasak lebih lama.

Berapa banyak protein dalam satu hidangan dada ayam?

Satu dada ayam tanpa tulang seberat kira-kira 147 g membekalkan sekitar 34 g protein. Daging putih ayam juga tinggi selenium: 17.8 µg bagi setiap 100 g.

Sumber: USDA FoodData Central 171464 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat