Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Peha ayam dengan kulit

Kalori & fakta pemakanan

ayam pedaging, daging dan kulit, mentah

161

kalorikcal setiap 100 g

Protein18 g

Karbo0 g

Lemak9.2 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 161 kcal —
Protein 18 g 36%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 9.2 g 12%
Lemak tepu 2.5 g 12%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 106 mg 5%
Kolesterol 92 mg 31%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 14 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.1 µg 1%
Vitamin E 0.19 mg 1%
Vitamin K 2.5 µg 2%
Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0.2 mg 15%
Niasin (B3) 4.8 mg 30%
Asid pantotenik (B5) 1 mg 21%
Vitamin B6 0.35 mg 20%
Folat (B9) 3 µg 1%
Vitamin B12 0.53 µg 22%
Kolin 52.8 mg 10%

Mineral

Kalsium 8 mg 1%
Zat besi 0.71 mg 4%
Magnesium 18 mg 4%
Fosforus 163 mg 13%
Kalium 211 mg 4%
Zink 1.9 mg 17%
Kuprum 0.06 mg 7%
Mangan 0.01 mg 1%
Selenium 20.2 µg 37%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	161	18 g	9.2 g
50 g	50 g	81	9 g	4.6 g
150 g	150 g	242	27 g	14 g
200 g	200 g	322	36 g	18 g
250 g	250 g	403	45 g	23 g

Makanan serupa

Soalan tentang Peha ayam dengan kulit

Bagaimana cara membakar peha ayam dengan kulit supaya kulitnya rangup?

Lap kulit hingga kering, kemudian sapu sedikit minyak dan perasakan. Bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 35–45 minit, balikkan sekali, dan pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C.

Bolehkah peha ayam dengan kulit dimasak dalam air fryer?

Boleh. Susun dalam satu lapisan dan masak pada suhu 200 °C selama kira-kira 22–28 minit, balikkan selepas separuh masa; pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C.

Bagaimana hendak tahu peha ayam dengan kulit sudah masak?

Cara paling tepat ialah cucuk termometer ke bahagian paling tebal tanpa menyentuh tulang; bacaan perlu mencapai 75 °C. Warna isi atau kejernihan jus sahaja tidak menjamin ayam sudah masak sepenuhnya.

Berapa lama peha ayam mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Bagaimana cara memilih peha ayam dengan kulit yang elok?

Pilih yang kulitnya lembap tetapi tidak berlendir, berwarna sekata dan tidak berbau masam. Bungkusan juga perlu utuh tanpa kebocoran atau cecair bertakung yang banyak.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan peha ayam dengan kulit?

Potongan ini sesuai untuk ayam percik, ayam masak kicap dan kari ayam kerana tulangnya membantu menambah rasa pada kuah. Untuk kulit rangup, bakar atau panggang dan hidangkan bersama nasi, ulam atau sayur panggang.

Apakah beza peha ayam dengan kulit dan paha bawah ayam?

Dalam penggunaan biasa, peha ayam boleh merujuk kepada bahagian paha atas, manakala paha bawah ialah bahagian kaki yang lebih kecil dan bertulang. Paha bawah ini mempunyai 161 kcal per 100 g, berbanding 147 kcal bagi peha ayam.

Bolehkah peha ayam dengan kulit dimasak terus daripada beku?

Boleh dibakar terus daripada beku, tetapi masa memasak biasanya kira-kira 50% lebih lama; asingkan potongan jika melekat dan susun berjauhan. Pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C sebelum dihidangkan.

Sumber: Canadian Nutrient File 844 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat