Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Betis ayam belanda dengan kulit

Kalori & fakta pemakanan

bahagian runcit, daging, mentah

141

kalorikcal setiap 100 g

Protein20 g

Karbo0 g

Lemak6.8 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 141 kcal —
Protein 20 g 40%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 6.8 g 9%
Lemak tepu 1.9 g 9%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 86 mg 4%
Kolesterol 82 mg 27%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 26 µg 3%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.5 µg 3%
Vitamin E 0.18 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0.28 mg 22%
Niasin (B3) 4.8 mg 30%
Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 21%
Vitamin B6 0.34 mg 20%
Folat (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 1.9 µg 79%
Kolin 72.5 mg 13%

Mineral

Kalsium 9 mg 1%
Zat besi 1.1 mg 6%
Magnesium 21 mg 5%
Fosforus 151 mg 12%
Kalium 208 mg 4%
Zink 2.9 mg 27%
Kuprum 0.08 mg 9%
Mangan 0.01 mg 0%
Selenium 20.3 µg 37%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	141	20 g	6.8 g
1 hidangan	113 g	159	23 g	7.7 g
2 hidangan	226 g	319	45 g	16 g
½ hidangan	56.5 g	80	11 g	3.9 g
3 hidangan	339 g	478	68 g	23 g
4 hidangan	452 g	637	90 g	31 g
50 g	50 g	71	10 g	3.4 g
150 g	150 g	212	30 g	10 g
200 g	200 g	282	40 g	14 g
250 g	250 g	353	50 g	17 g

Makanan serupa

Soalan tentang Betis ayam belanda dengan kulit

Bagaimana hendak memanggang betis ayam belanda supaya kulitnya rangup?

Lap kulit hingga kering, sapu sedikit minyak dan garam, kemudian panggang pada suhu 200°C selama kira-kira 60–80 minit, bergantung pada saiz. Letakkan di atas rak dan pastikan bahagian paling tebal mencapai 75°C; rehatkan 10 minit sebelum dipotong.

Berapa lama betis ayam belanda perlu dimasak dalam periuk perlahan?

Masak pada tetapan rendah selama kira-kira 6–8 jam atau tetapan tinggi selama 3–4 jam, bersama sedikit stok atau air supaya tidak kering. Pastikan bahagian paling tebal mencapai 75°C dan kulitnya boleh dirangupkan sekejap di bawah pemanggang ketuhar.

Bagaimana memilih betis ayam belanda yang elok?

Pilih yang berwarna sekata, kulitnya tidak koyak atau berlendir, dan bungkusan tidak bocor. Untuk hasil lebih berjus, pilih betis yang masih bertulang dan kulitnya melekap kemas.

Bagaimana menyimpan betis ayam belanda mentah dan yang sudah dimasak?

Simpan yang mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari; jika mahu simpan lebih lama, bekukan. Sejukkan lebihan yang telah dimasak dengan segera, simpan bertutup dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan betis ayam belanda?

Betis ini sesuai dipanggang dengan bawang putih, herba dan kentang, atau direneh dalam sup bersama lobak merah dan saderi. Daging yang sudah masak juga boleh dicarik untuk dijadikan inti sandwic atau nasi goreng.

Bolehkah betis ayam belanda menggantikan paha ayam dalam resipi?

Boleh, tetapi betis ayam belanda biasanya lebih besar dan memerlukan masa memasak lebih lama. Dalam resipi panggang atau reneh, gunakan suhu dalaman 75°C sebagai panduan, bukan masa untuk paha ayam.

Berapa banyak protein dalam satu hidangan betis ayam belanda?

Hidangan sekitar 113 g membekalkan 20 g protein. Sebiji betis yang bertulang boleh jauh lebih berat, jadi bahagian yang boleh dimakan tidak sama dengan berat keseluruhan.

Sumber: USDA FoodData Central 171134 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat