Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging dan kulit ayam belanda
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 139 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5.6 g 7%
- Lemak tepu 1.7 g 8%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 59.1 mg 3%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.26 µg 1%
- Vitamin E 0.31 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
- Niasin (B3) 7.7 mg 48%
- Asid pantotenik (B5) 0.81 mg 16%
- Vitamin B6 0.41 mg 24%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 1 µg 44%
Mineral
- Kalsium 5 mg 0%
- Zat besi 0.41 mg 2%
- Magnesium 16.3 mg 4%
- Fosforus 199 mg 16%
- Kalium 298 mg 6%
- Zink 1.3 mg 12%
- Kuprum 0.04 mg 5%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 7.1 µg 13%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 21 g | 0 g | 5.6 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 11 g | 0 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 32 g | 0 g | 8.3 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 42 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 52 g | 0 g | 14 g |
Makanan serupa
- Ayam belanda dengan kulitayam, daging dan kulit, mentah148 kcal / 100 g
- Daging ayam belandajantan, mentah117 kcal / 100 g
- Daging kepak ayam belanda dengan kulitjantan, mentah158 kcal / 100 g
- Paha belanda dengan kulitsemua kategori, daging, mentah151 kcal / 100 g
- Kulit belandadaripada bahagian runcit, daripada daging gelap, mentah380 kcal / 100 g
- Ayam belandaseluruh, daging dan kulit, mentah144 kcal / 100 g
- Paha atas kalkun dengan kulitayam betina, paha atas, daging dan kulit, mentah173 kcal / 100 g
- Kulit kalkunseluruh, cerah dan gelap, mentah407 kcal / 100 g
- Dada ayam belandapotongan runcit, daging dan kulit, mentah155 kcal / 100 g
- Betis ayam belanda dengan kulitbahagian runcit, daging, mentah141 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging dan kulit ayam belanda
Bagaimana cara memanggang ayam belanda supaya kulitnya rangup?
Lap kulit hingga kering, kemudian sapu sedikit minyak dan garam. Panggang tanpa penutup; pastikan bahagian paling tebal mencapai 74 °C, lalu rehatkan daging selama kira-kira 20 minit sebelum dipotong.
Bagaimana hendak tahu ayam belanda sudah masak?
Periksa dengan termometer makanan pada bahagian paling tebal, jauh daripada tulang: suhu perlu mencapai 74 °C. Jangan bergantung pada warna daging atau jusnya sahaja.
Bagaimana cara mencairkan ayam belanda beku dengan selamat?
Cairkan dalam peti sejuk di dalam bekas untuk menadah titisan; ketulan besar mungkin mengambil masa sehari atau lebih. Jika perlu lebih cepat, rendam dalam air sejuk di dalam bungkusan kedap dan tukar air setiap 30 minit, kemudian masak serta-merta.
Berapa lama ayam belanda mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bertutup di rak bawah dan masak dalam masa satu hingga dua hari selepas dibeli. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan.
Berapa lama lebihan ayam belanda yang sudah dimasak boleh disimpan?
Sejukkan dan masukkan ke dalam bekas bertutup dalam masa dua jam selepas dimasak. Simpan dalam peti sejuk sehingga tiga hingga empat hari, atau bekukan; panaskan semula hingga berwap panas seluruhnya.
Apa hidangan yang sesuai dibuat daripada daging ayam belanda?
Ayam belanda panggang sesuai dihidangkan dengan kuah panggang dan sayur-sayuran. Lebihan daging boleh dicincang untuk sandwic, dimasukkan ke dalam sup atau digunakan sebagai inti pai.
Bagaimana memilih ayam belanda segar?
Pilih bungkusan yang masih sejuk dan utuh, tanpa kebocoran atau koyakan. Dagingnya tidak sepatutnya berbau masam atau berlendir; bawa pulang dengan segera dan simpan dalam peti sejuk.
Sumber: Canadian Nutrient File 778 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
