Ketahui apa yang ada di pinggan anda

daging belanda

Kalori & fakta pemakanan

semua kelas, mentah

116
kalorikcal setiap 100 g
Protein22 g
Karbo0 g
Lemak2.7 g

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH
  • Kalori 116 kcal —
  • Protein 22 g 43%
  • Karbohidrat 0 g 0%
  • Lemak 2.7 g 3%
  • Lemak tepu 0.9 g 4%
  • Serat 0 g 0%
  • Gula 0 g —
  • Natrium 56 mg 2%
  • Kolesterol 69.7 mg 23%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

  • Vitamin A 0 µg 0%
  • Vitamin C 0 mg 0%
  • Vitamin D 0.18 µg 1%
  • Vitamin E 0.35 mg 2%
  • Vitamin K 2.7 µg 2%
  • Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
  • Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
  • Niasin (B3) 8.3 mg 52%
  • Asid pantotenik (B5) 0.91 mg 18%
  • Vitamin B6 0.44 mg 26%
  • Folat (B9) 9 µg 2%
  • Vitamin B12 1.1 µg 47%
  • Kolin 70.3 mg 13%

Mineral

  • Kalsium 5.5 mg 0%
  • Zat besi 0.43 mg 2%
  • Magnesium 17 mg 4%
  • Fosforus 207 mg 17%
  • Kalium 317 mg 7%
  • Zink 1.4 mg 12%
  • Kuprum 0.04 mg 5%
  • Mangan 0.01 mg 0%
  • Selenium 9.9 µg 18%

Kalori mengikut hidangan

HidanganBeratKaloriProteinKarboLemak
100 g100 g11622 g0 g2.7 g
50 g50 g5811 g0 g1.4 g
150 g150 g17432 g0 g4.1 g
200 g200 g23243 g0 g5.4 g
250 g250 g29054 g0 g6.8 g

Soalan tentang daging belanda

Bagaimana cara memastikan daging belanda masak dengan selamat?

Masak hingga bahagian paling tebal mencapai 75 °C; cucuk termometer ke tengah tanpa menyentuh tulang. Jika tiada termometer, belah bahagian tebal dan pastikan isinya tidak lagi merah jambu serta jusnya jernih.

Bagaimana supaya daging belanda panggang tidak kering?

Sapukan sedikit minyak atau mentega, kemudian panggang pada 180 °C. Gunakan termometer dan keluarkan sebaik sahaja bahagian paling tebal mencapai 75 °C; rehatkan selama 15 minit sebelum dipotong supaya jusnya tidak banyak mengalir.

Berapa lama daging belanda mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan daging belanda?

Potongan daging belanda sesuai dipanggang bersama herba, dijadikan kari atau dimasak dalam sup. Daging cincang pula boleh digunakan dalam bebola daging, pai atau inti sandwic.

Bahagian daging belanda yang mana lebih rendah lemak: dada atau paha?

Dada belanda lebih rendah lemak: sekitar 1.2 g lemak dan 23.4 g protein bagi setiap 100 g, berbanding peha belanda dengan 4.8 g lemak dan 19.3 g protein. Paha pula lebih berlemak dan biasanya lebih berjus.

Apakah beza daging belanda dengan kulit dan tanpa kulit?

Kulit menambah lemak dan tenaga: daging belanda dengan kulit mempunyai sekitar 5.8 g lemak dan 141 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 2.7 g lemak dan 116 kcal tanpa kulit. Buang kulit sebelum makan jika anda mahu mengurangkan lemak.

Bolehkah daging belanda menggantikan ayam dalam resipi?

Boleh, terutama dalam sup, kari, sandwic dan masakan tumis. Potongan dada belanda cepat menjadi kering, jadi potong sekata dan hentikan memasak sebaik sahaja bahagian tengah mencapai 75 °C.

Bolehkah daging belanda yang telah dimasak dibekukan?

Boleh. Sejukkan dengan segera, bahagikan kepada bekas kecil bertutup dan bekukan; cairkan dalam peti sejuk semalaman sebelum dipanaskan hingga berwap panas di seluruh bahagian.

Sumber: Canadian Nutrient File 690 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat