Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sayap belanda
Kalori & fakta pemakanan
seluruh, daging sahaja, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 115 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Karbohidrat 0.1 g 0%
- Lemak 1.5 g 2%
- Lemak tepu 0.3 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.1 g —
- Natrium 113 mg 5%
- Kolesterol 57 mg 19%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.06 mg 0%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 11%
- Niasin (B3) 9.9 mg 62%
- Asid pantotenik (B5) 0.78 mg 16%
- Vitamin B6 0.81 mg 48%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0.63 µg 26%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0.73 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosforus 201 mg 16%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1.3 mg 12%
- Kuprum 0.07 mg 8%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 22.7 µg 41%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 24 g | 0.1 g | 1.5 g |
| 1 hidangan | 113 g | 130 | 27 g | 0.2 g | 1.7 g |
| 2 hidangan | 226 g | 260 | 54 g | 0.3 g | 3.3 g |
| ½ hidangan | 56.5 g | 65 | 13 g | 0.1 g | 0.8 g |
| 3 hidangan | 339 g | 390 | 80 g | 0.5 g | 5 g |
| 4 hidangan | 452 g | 520 | 107 g | 0.6 g | 6.7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 12 g | 0.1 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 36 g | 0.2 g | 2.2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 47 g | 0.3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 59 g | 0.4 g | 3.7 g |
Makanan serupa
- Sayap belanda dengan kulitbahagian runcit, daging, mentah202 kcal / 100 g
- Daging sayap belandaayam betina, daging sahaja, mentah104 kcal / 100 g
- Daging kepak belandabahagian runcit, mentah112 kcal / 100 g
- Daging sayap ayam belandaayam pedaging, mentah111 kcal / 100 g
- Sayap ayam belandadengan kulit, mentah192 kcal / 100 g
- Kepak ayam belandadengan kulit, sejuk beku192 kcal / 100 g
- Kepak ayamayam pedaging atau ayam goreng, isi dan kulit, mentah191 kcal / 100 g
- Ayam belandautuh, daging sahaja, mentah115 kcal / 100 g
- Leher ayam belandautuh, daging sahaja, mentah125 kcal / 100 g
- Belandaseluruh, daging sahaja, dengan larutan tambahan, mentah106 kcal / 100 g
Soalan tentang Sayap belanda
Bagaimana cara membakar sayap belanda supaya kulitnya rangup?
Lap kulit hingga kering, sapu sedikit minyak dan bakar pada suhu 200°C selama kira-kira 60–90 minit, balikkan sekali. Pastikan bahagian paling tebal mencapai 74°C; jika kulit cepat perang, tutup longgar dengan kerajang.
Berapa lama sayap belanda perlu direbus untuk dibuat sup?
Reneh perlahan selama kira-kira 1½–2 jam, sehingga daging mudah tertanggal daripada tulang. Buang buih yang timbul pada awal memasak supaya kuah lebih jernih.
Bagaimana memilih sayap belanda yang segar?
Pilih sayap yang berwarna sekata, tidak berlendir dan tidak berbau masam. Jika membeli yang sejuk beku, pastikan bungkusan masih rapat dan tiada banyak hablur ais.
Berapa lama sayap belanda boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan sayap mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Sayap yang sudah dimasak boleh disimpan dalam bekas bertutup selama 3–4 hari; sejukkan dengan segera selepas hidangan.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan sayap belanda?
Sayap belanda sesuai untuk sup berempah, kari dan masakan kicap kerana tulangnya memberi rasa pada kuah. Untuk hidangan panggang, perap dengan bawang putih, lada hitam dan sedikit kicap sebelum dibakar.
Bolehkah sayap ayam menggantikan sayap belanda dalam resipi?
Boleh, tetapi sayap ayam lebih kecil dan masak lebih cepat. Periksa suhu pada bahagian paling tebal dan keluarkan apabila mencapai 74°C, bukannya mengikut masa memasak sayap belanda.
Berapa banyak protein dalam satu hidangan sayap belanda?
Hidangan 113 g membekalkan 27 g protein. Angka ini merujuk kepada bahagian yang boleh dimakan; tulang tidak dikira sebagai isi.
Sumber: USDA FoodData Central 171497 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
