Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Panggang babi
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 153 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbohidrat 0.5 g 0%
- Lemak 6.9 g 9%
- Lemak tepu 2.8 g 14%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 40.2 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.7 µg 3%
- Vitamin E 0.08 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.74 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
- Niasin (B3) 8.6 mg 54%
- Vitamin B6 0.67 mg 39%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0.31 µg 13%
Mineral
- Kalsium 6.5 mg 1%
- Zat besi 0.5 mg 3%
- Magnesium 27.9 mg 7%
- Fosforus 206 mg 16%
- Kalium 349 mg 7%
- Zink 1.6 mg 14%
- Kuprum 0.09 mg 9%
- Mangan 0.06 mg 2%
- Selenium 9.2 µg 17%
- Iodin 3.7 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 22 g | 0.5 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0.3 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 34 g | 0.8 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 45 g | 1 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 56 g | 1.3 g | 17 g |
Makanan serupa
- Panggang babi tanpa lemakmentah107 kcal / 100 g
- Pinggang babiuntuk panggang, mentah115 kcal / 100 g
- Rak babimentah146 kcal / 100 g
- Paha babilemak tidak dibuang, mentah164 kcal / 100 g
- Daging babi panggangsegar, tanpa tulang, daging lean dan lemak boleh pisah, mentah166 kcal / 100 g
- Loin babimentah238 kcal / 100 g
- Leher babiuntuk panggang, mentah175 kcal / 100 g
- Daging panggang lembumentah122 kcal / 100 g
- Panggang bahu babi dengan tulang belikatmentah137 kcal / 100 g
- Bahu babimentah178 kcal / 100 g
Soalan tentang Panggang babi
Bagaimana memanggang babi supaya tidak kering?
Sear dahulu dalam kuali panas untuk memerangkan permukaan, kemudian panggang pada 160 °C sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C; rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dihiris. Termometer dapur lebih boleh diharap daripada meneka berdasarkan warna.
Berapa lama panggang babi perlu dimasak?
Masa bergantung pada bentuk dan ketebalan potongan, jadi gunakan suhu dalaman sebagai panduan: keluarkan apabila bahagian tengah mencapai 63 °C dan rehatkan 3 minit. Potongan besar boleh mengambil masa lebih sejam pada suhu ketuhar 160 °C.
Perlukah panggang babi diperap sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi perapan membantu menyedapkan bahagian luar. Cuba bawang putih, halia, kicap, lada hitam dan sedikit gula; perap dalam peti sejuk selama beberapa jam, kemudian lap permukaan sebelum disear supaya cepat perang.
Bagaimana memilih potongan babi untuk panggang?
Untuk hirisan yang lembut dan cepat masak, pilih pinggang atau loin babi; bahu lebih berlemak dan sesuai dipanggang lama hingga mudah dicarik. Potongan dengan sedikit lemak di permukaan biasanya lebih berjus daripada yang terlalu kurus.
Apa yang sedap dimakan bersama panggang babi?
Hidangkan dengan kentang panggang, sayur akar dan kuah daripada jus panggang. Hirisan lebihan juga sesuai dimasukkan ke dalam sandwic, mi goreng atau nasi goreng.
Bagaimana menyimpan lebihan panggang babi?
Sejukkan dan masukkan ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dalam masa 2 jam selepas dimasak; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk hidangan semula, panaskan hingga bahagian tengah betul-betul panas.
Adakah panggang babi tinggi protein?
Ya. Satu hidangan 100 g membekalkan 22 g protein dan 153 kcal. Ia juga tinggi vitamin B1 dan vitamin B3.
Apakah beza panggang babi dengan panggang babi tanpa lemak?
Panggang babi tanpa lemak mengandungi 107 kcal dan 3.1 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 153 kcal dan 6.9 g lemak dalam panggang babi. Potongan tanpa lemak lebih mudah menjadi kering, jadi elakkan memasaknya terlalu lama.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 28300 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
