Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Loin babi
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 238 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohidrat 0.1 g 0%
- Lemak 19 g 24%
- Lemak tepu 5.4 g 27%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 73.3 mg 3%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin D 0.24 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.89 mg 74%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niasin (B3) 4.5 mg 28%
- Vitamin B12 0.56 µg 23%
Mineral
- Kalsium 7.6 mg 1%
- Zat besi 1.1 mg 6%
- Magnesium 19.6 mg 5%
- Fosforus 148 mg 12%
- Kalium 250 mg 5%
- Zink 1.8 mg 16%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.03 mg 1%
- Selenium 17.9 µg 33%
- Iodin 3.1 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 238 | 17 g | 0.1 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 8.6 g | 0.1 g | 9.4 g |
| 150 g | 150 g | 357 | 26 g | 0.2 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 476 | 34 g | 0.2 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 595 | 43 g | 0.3 g | 47 g |
Makanan serupa
- Loin babi penuhsegar, hanya bahagian tanpa lemak yang boleh dipisahkan, mentah143 kcal / 100 g
- Daging loin babi keseluruhanrendah lemak, dipanggang209 kcal / 100 g
- Loin babi keseluruhansegar, daging tanpa lemak dan lemak, dimasak, dipanggang ketuhar248 kcal / 100 g
- Kotlet atau panggang loin babisegar, bertulang, daging lean dan lemak boleh pisah, mentah168 kcal / 100 g
- Sirloin babimentah130 kcal / 100 g
- Has luar babimentah120 kcal / 100 g
- Pinggang babiuntuk panggang, mentah115 kcal / 100 g
- Has dalam babimentah112 kcal / 100 g
- Daging tenderloin babipinggang, rendah lemak, mentah107 kcal / 100 g
- Tenderloin babimentah118 kcal / 100 g
Soalan tentang Loin babi
Bagaimana cara memasak loin babi supaya tidak kering?
Perangkan setiap sisi dalam kuali panas, kemudian sambung memasak dengan api sederhana hingga bahagian paling tebal mencapai 63 °C. Rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dihiris; potongan yang lebih nipis cepat masak, jadi periksa suhunya lebih awal.
Berapa lama loin babi perlu dipanggang dalam ketuhar?
Untuk sekeping loin babi tanpa tulang, panggang pada 180 °C selama kira-kira 25–30 minit bagi setiap 500 g, kemudian sahkan suhu di bahagian tengah mencapai 63 °C. Biarkan berehat sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dipotong.
Bagaimana memilih loin babi yang elok?
Pilih potongan yang berwarna merah jambu pucat, bertekstur pejal dan mempunyai sedikit jalur lemak putih yang sekata. Elakkan bungkusan yang bocor atau daging yang berbau masam; loin babi tanpa tulang lebih mudah dihiris sekata, manakala yang bertulang cenderung kekal lebih berjus.
Berapa lama loin babi mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan loin babi mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 3–5 hari. Untuk tempoh lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan loin babi?
Hirisan loin babi sesuai dipanggang bersama herba dan bawang putih, atau dimasak sebagai stik dalam kuali. Untuk hidangan berkuah, potong dadu dan masukkan ke dalam kari atau rendang; elakkan memasaknya terlalu lama supaya daging tidak liat.
Apakah beza loin babi dengan tenderloin babi?
Loin ialah potongan yang lebih lebar di sepanjang belakang babi, manakala tenderloin ialah otot kecil yang lebih panjang dan halus di bahagian dalam pinggang. Tenderloin lebih cepat masak dan lebih rendah lemak: 107 kcal dan 1.3 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 238 kcal dan 19 g lemak dalam loin babi.
Adakah loin babi mempunyai banyak protein?
Satu hidangan 100 g membekalkan 17 g protein. Loin babi juga tinggi selenium, dengan 17.9 µg bagi setiap 100 g.
Bolehkah loin babi dimakan separuh masak?
Masak loin babi hingga suhu bahagian tengah mencapai 63 °C, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit. Termometer makanan yang dicucuk ke bahagian paling tebal lebih boleh diharap daripada menilai warna isi.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 28302 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
