Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Dada ayam
Kalori & fakta pemakanan
bahagian dada, dengan isi dan kulit, dipanggang
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 189 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 7.8 g 10%
- Lemak tepu 2.2 g 11%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 71 mg 3%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin K 0.3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niasin (B3) 12.7 mg 79%
- Asid pantotenik (B5) 0.94 mg 19%
- Vitamin B6 0.56 mg 33%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0.32 µg 13%
Mineral
- Kalsium 14 mg 1%
- Zat besi 1.1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosforus 214 mg 17%
- Kalium 245 mg 5%
- Zink 1 mg 9%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.02 mg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 30 g | 0 g | 7.8 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 45 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 60 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 75 g | 0 g | 20 g |
Makanan serupa
- Daging dada ayamayam pedaging, tanpa kulit, tanpa tulang, mentah120 kcal / 100 g
- Dada ayam panggangayam pedaging atau penggoreng, dada, tanpa kulit, tanpa tulang, daging sahaja, dimasak, dipanggang151 kcal / 100 g
- Dada ayam gorengmakanan segera, ayam goreng, dada, isi dan kulit, salutan tepung roti230 kcal / 100 g
- Dada ayam panggang tanpa kulitayam pedaging, rotisserie, perasa asal, dada, daging sahaja, dimasak137 kcal / 100 g
- Dada ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, mentah172 kcal / 100 g
- Ayamdaging dan kulit, dipanggang, dibakar dalam ketuhar204 kcal / 100 g
- Dada belandaayam pedaging, daging dan kulit, panggang163 kcal / 100 g
- Daging ayamayam pedaging, daging sahaja, panggang190 kcal / 100 g
- Paha ayamdaging dan kulit, dipanggang205 kcal / 100 g
- Ayam panggangayam pedaging atau ayam goreng, daging sahaja, dimasak, dipanggang190 kcal / 100 g
Soalan tentang Dada ayam
Bagaimana hendak membakar dada ayam supaya tidak kering?
Bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 20–25 minit jika bahagian paling tebal sekitar 2–3 cm. Periksa bahagian tengah dengan termometer; apabila mencecah 75 °C, keluarkan dan rehatkan selama 5 minit sebelum dipotong.
Berapa lama dada ayam yang sudah dimasak boleh disimpan?
Sejukkan dan masukkan ke dalam bekas bertutup di peti sejuk dalam masa 2 jam selepas dimasak; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil dan cairkan di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan.
Bagaimana cara memanaskan semula dada ayam tanpa menjadikannya keras?
Letakkan dalam bekas bertutup yang sesuai untuk ketuhar, renjiskan sedikit air atau kuah, kemudian panaskan pada suhu 160 °C selama kira-kira 10–15 minit. Pastikan bahagian tengah kembali panas hingga 75 °C.
Dada ayam panggang sesuai dimasukkan ke dalam hidangan apa?
Hiris nipis untuk sandwic, salad atau mi sup; carikkan untuk nasi ayam, bubur atau inti popia. Untuk hidangan ringkas, padankan dengan nasi dan sayur tumis, lalu tambah sedikit kuah supaya isi tidak terasa kering.
Apa beza dada ayam dengan paha ayam dari segi rasa dan tekstur?
Dada ayam lebih pejal dan mudah kering jika terlebih masak, manakala paha ayam biasanya lebih lembut dan berjus kerana kandungan lemaknya lebih tinggi. Bagi setiap 100 g, paha ayam membekalkan 205 kcal dan 11.3 g lemak, berbanding 189 kcal dan 7.8 g lemak dalam dada ayam.
Bagaimana hendak tahu dada ayam panggang sudah masak?
Cara paling boleh dipercayai ialah mengukur bahagian paling tebal dengan termometer makanan: suhu tengah perlu mencapai 75 °C. Jika tiada termometer, belah bahagian paling tebal dan pastikan isinya legap serta tiada bahagian mentah; warna sahaja kurang tepat untuk menentukan keselamatan.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 36032 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
