Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan tuna
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 117 kcal —
- Protein 27 g 54%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1.1 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 43 mg 2%
- Kolesterol 47 mg 16%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 372 µg 41%
- Vitamin C 2.6 mg 3%
- Vitamin D 2.8 µg 14%
- Vitamin E 1.2 mg 8%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 8.5 mg 53%
- Asid pantotenik (B5) 0.66 mg 13%
- Vitamin B6 1 mg 59%
- Biotin (B7) 1.5 µg 5%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 4.8 µg 200%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 1.5 mg 8%
- Magnesium 50 mg 12%
- Fosforus 200 mg 16%
- Kalium 363 mg 8%
- Zink 0.08 mg 1%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.03 mg 1%
- Selenium 79.6 µg 145%
- Iodin 15.6 µg 10%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 27 g | 0 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 13 g | 0 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 40 g | 0 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 54 g | 0 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 67 g | 0 g | 2.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ikan tuna
Berapa lama ikan tuna perlu dimasak?
Untuk isi yang masak sekata, potong setebal kira-kira 2–3 cm dan panggang atau goreng atas api sederhana tinggi selama 2–3 minit setiap sisi. Masak hingga bahagian tengah mencapai 63 °C; jika terlalu lama, isinya mudah kering.
Bagaimana memilih ikan tuna segar?
Pilih isi yang pejal, lembap dan berbau laut yang ringan, bukan hanyir atau masam. Jika membeli tuna beku, pastikan bungkusan utuh dan isi tidak kelihatan kering atau diselaputi banyak hablur ais.
Bolehkah ikan tuna dimakan mentah?
Tuna boleh dihidangkan mentah sebagai sashimi atau sushi, tetapi pembekuan dan pengendalian yang betul penting untuk mengurangkan risiko parasit dan pencemaran. Pilih tuna yang dijual khusus untuk dimakan mentah dan kekalkan sejuk sehingga disediakan.
Bagaimana menyimpan ikan tuna selepas dibeli?
Simpan tuna segar dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Tuna yang sudah dimasak boleh disejukkan dalam bekas bertutup dan digunakan dalam masa 3–4 hari.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan ikan tuna?
Tuna sesuai dipanggang, dibuat kari atau dimasukkan ke dalam sambal; tuna yang sudah dimasak juga sedap dalam sandwic, salad dan pasta. Padankan dengan limau, lada hitam, bawang atau herba supaya rasanya yang kaya lebih seimbang.
Adakah ikan tuna tinggi protein?
Ya. Satu hidangan 100 g membekalkan 27 g protein, dan ikan tuna juga tinggi selenium serta vitamin B12.
Bagaimana ikan tuna berbeza daripada tuna sirip kuning?
Bagi setiap 100 g, tuna sirip kuning membekalkan 24.4 g protein dan 113 kcal; ikan tuna ini membekalkan 27 g protein dan 117 kcal. Tuna sirip kuning juga mempunyai 1.68 g lemak berbanding 1.1 g.
Sumber: Frida (Denmark) 904 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
