Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Ikan sebelah

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein18 g

Karbo0 g

Lemak1.6 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 86 kcal —
Protein 18 g 36%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 1.6 g 2%
Lemak tepu 0.4 g 2%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 65 mg 3%
Kolesterol 46 mg 15%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 9 µg 1%
Vitamin C 1 mg 1%
Vitamin D 0.8 µg 4%
Vitamin E 1 mg 7%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.22 mg 18%
Riboflavin (B2) 0.21 mg 16%
Niasin (B3) 3 mg 19%
Asid pantotenik (B5) 0.68 mg 14%
Vitamin B6 0.25 mg 15%
Biotin (B7) 1.2 µg 4%
Folat (B9) 15 µg 4%
Vitamin B12 3 µg 125%
Kolin 65 mg 12%

Mineral

Kalsium 35 mg 3%
Zat besi 0.3 mg 2%
Magnesium 27 mg 6%
Fosforus 182 mg 15%
Kalium 394 mg 8%
Zink 0.78 mg 7%
Kuprum 0.04 mg 4%
Mangan 0.04 mg 2%
Selenium 20.4 µg 37%
Iodin 15.7 µg 10%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	86	18 g	1.6 g
50 g	50 g	43	9 g	0.8 g
150 g	150 g	129	27 g	2.4 g
200 g	200 g	172	36 g	3.2 g
250 g	250 g	215	45 g	3.9 g

Makanan serupa

Soalan tentang Ikan sebelah

Bagaimana cara memasak ikan sebelah supaya isinya tidak kering?

Keringkan permukaan ikan, kemudian masak dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Angkat sebaik isi mudah terlerai dengan garpu; isi ikan sebelah yang nipis cepat terlebih masak.

Bolehkah ikan sebelah dimasak terus dari beku?

Boleh, tetapi hasilnya lebih sekata jika dinyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk dan dikeringkan sebelum dimasak. Jika memasak dari beku, bakar pada 200 °C selama kira-kira 20–25 minit dan pastikan bahagian tengah masak sepenuhnya.

Bagaimana memilih ikan sebelah yang segar?

Pilih ikan yang berbau laut ringan, matanya jernih dan isinya pejal serta kembali ke bentuk asal apabila ditekan. Elakkan ikan yang berbau masam atau hanyir kuat, atau isinya lembik.

Berapa lama ikan sebelah boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Simpan ikan mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Ikan yang sudah dimasak boleh disimpan dalam bekas bertutup selama kira-kira 3–4 hari.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ikan sebelah?

Ikan sebelah sesuai digoreng bersalut tepung, dibakar dengan lemon dan herba, atau dimasak dalam sos mentega. Isinya yang lembut juga sedap dijadikan isi ikan untuk sandwic atau taco.

Ikan sebelah boleh diganti dengan ikan apa?

Ikan plaice atau ikan dab boleh menggantikan ikan sebelah dalam resipi kerana kedua-duanya berisi putih dan lembut. Jika memilih ikan yang lebih tebal seperti halibut, potongannya mungkin memerlukan masa memasak yang lebih panjang.

Apakah perbezaan ikan sebelah dengan ikan halibut?

Halibut biasanya lebih tebal dan berisi pejal, manakala ikan sebelah lebih nipis dan mudah masak. Halibut mengandungi 18 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 18 g bagi ikan sebelah.

Adakah ikan sebelah tinggi protein?

Ya. Hidangan 100 g mengandungi 18 g protein; ikan ini juga tinggi selenium, dengan 20.4 µg bagi setiap 100 g.

Sumber: Frida (Denmark) 584 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat