Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan sebelah
Kalori & fakta pemakanan
digoreng
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 114 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5.2 g 7%
- Lemak tepu 1 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 341 mg 15%
- Kolesterol 76.9 mg 26%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 26.4 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.94 µg 5%
- Vitamin E 1.7 mg 11%
- Vitamin K 3.4 µg 3%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 4.5 mg 28%
- Vitamin B6 0.25 mg 15%
- Folat (B9) 11.9 µg 3%
- Vitamin B12 0.96 µg 40%
Mineral
- Kalsium 68 mg 5%
- Zat besi 0.35 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosforus 204 mg 16%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 0.57 mg 5%
- Kuprum 0.06 mg 6%
- Mangan 0.05 mg 2%
- Selenium 27.1 µg 49%
- Iodin 40.2 µg 27%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 17 g | 0 g | 5.2 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 8.5 g | 0 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 25 g | 0 g | 7.7 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 34 g | 0 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 42 g | 0 g | 13 g |
Makanan serupa
- Isi ikan sebelahbersalut serbuk roti, mentah, beku150 kcal / 100 g
- Ikan sebelah spesies selar dan lidahmentah70 kcal / 100 g
- Ikan sebelah dan lidahdimasak, haba kering86 kcal / 100 g
- Ikan sebelah Eropahbersalut serbuk roti, digoreng271 kcal / 100 g
- Ikan sebelah mata lebardikukus101 kcal / 100 g
- Plaicedigoreng194 kcal / 100 g
- Filet plaicebersalut tepung, digoreng94 kcal / 100 g
- Ikan turbotbersalut tepung, digoreng105 kcal / 100 g
- Fillet plaicedisalut tepung, digoreng dengan lemak141 kcal / 100 g
- Ikan plaicebeku dalam, dipanggang111 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan sebelah
Bagaimana cara menggoreng ikan sebelah supaya kulitnya rangup?
Lap ikan hingga kering, kemudian gaul nipis dengan tepung beras dan garam. Goreng dalam minyak panas sederhana tinggi selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi, hingga keemasan dan isi mudah terlerai.
Berapa lama ikan sebelah perlu dibakar dalam ketuhar?
Bakar ikan sebelah pada suhu 200 °C selama kira-kira 10–15 minit, bergantung pada ketebalan isi. Sapu sedikit minyak atau mentega dan angkat apabila isi legap serta mudah terlerai dengan garpu.
Bagaimana memilih ikan sebelah yang masih segar?
Pilih ikan dengan isi pejal, kulit lembap dan bau laut yang segar, bukan hanyir menusuk. Jika membeli ikan utuh, matanya sepatutnya jernih dan insangnya merah atau merah jambu.
Bagaimana cara menyimpan ikan sebelah selepas dibeli?
Simpan ikan mentah di dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dimasak.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ikan sebelah?
Ikan sebelah sedap digoreng garing lalu dimakan dengan nasi, sambal dan kicap limau. Isinya yang lembut juga sesuai dibakar dengan mentega dan lemon atau dimasak dalam kari ikan yang tidak terlalu lama.
Bolehkah ikan sebelah digantikan dengan ikan lidah?
Boleh, terutama untuk hidangan goreng atau bakar; kedua-duanya berisi nipis dan lembut. Ikan lidah mengandungi 18.2 g protein per 100 g, berbanding 17 g dalam ikan sebelah.
Apakah zat yang paling menonjol dalam ikan sebelah?
Ikan sebelah tinggi selenium dan vitamin B12: setiap 100 g membekalkan 27.1 µg selenium dan 0.96 µg vitamin B12. Ia juga sumber fosforus, dengan 204 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: Fineli (Finland) 8013 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
