Ketahui apa yang ada di pinggan anda

bivalvia kekwa

Kalori & fakta pemakanan

teluk dan laut, dimasak, dikukus

111

kalorikcal setiap 100 g

Protein21 g

Karbo5.4 g

Lemak0.8 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 111 kcal —
Protein 21 g 41%
Karbohidrat 5.4 g 2%
Lemak 0.8 g 1%
Lemak tepu 0.2 g 1%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 667 mg 29%
Kolesterol 41 mg 14%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
Niasin (B3) 1.1 mg 7%
Asid pantotenik (B5) 0.37 mg 7%
Vitamin B6 0.11 mg 7%
Folat (B9) 20 µg 5%
Vitamin B12 2.2 µg 90%
Kolin 111 mg 20%

Mineral

Kalsium 10 mg 1%
Zat besi 0.58 mg 3%
Magnesium 37 mg 9%
Fosforus 426 mg 34%
Kalium 314 mg 7%
Zink 1.6 mg 14%
Kuprum 0.03 mg 4%
Mangan 0.03 mg 1%
Selenium 21.7 µg 39%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	111	21 g	5.4 g	0.8 g
1 hidangan	85 g	94	18 g	4.6 g	0.7 g
2 hidangan	170 g	189	35 g	9.2 g	1.4 g
½ hidangan	42.5 g	47	8.7 g	2.3 g	0.4 g
3 hidangan	255 g	283	52 g	14 g	2.1 g
4 hidangan	340 g	377	70 g	18 g	2.9 g
50 g	50 g	56	10 g	2.7 g	0.4 g
150 g	150 g	167	31 g	8.1 g	1.3 g
200 g	200 g	222	41 g	11 g	1.7 g
250 g	250 g	278	51 g	14 g	2.1 g

Makanan serupa

Soalan tentang bivalvia kekwa

Bagaimana cara memasak bivalvia kekwa supaya keperang-perangan di luar tetapi tidak liat?

Lap hingga betul-betul kering, kemudian goreng dalam kuali yang sangat panas dengan sedikit minyak, kira-kira 1½–2 minit setiap sisi. Jangan penuhkan kuali; isinya siap apabila bahagian tengahnya legap.

Perlukah bivalvia kekwa dicairkan sebelum dimasak?

Ya, cairkan yang beku semalaman di dalam peti sejuk atau dalam beg bertutup di bawah air sejuk yang mengalir. Toskan dan lap kering sebelum digoreng supaya ia tidak berair dan lebih mudah menjadi keperang-perangan.

Bagaimana memilih bivalvia kekwa yang segar?

Pilih isi yang pejal, lembap tetapi tidak berlendir, dengan bau laut yang bersih dan ringan. Elakkan isi yang berbau kuat atau masam, atau kelihatan kering dan berubah warna.

Berapa lama bivalvia kekwa boleh disimpan?

Simpan yang segar dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Jika dibekukan, bungkus rapat untuk mengelakkan isi kering; cairkan di dalam peti sejuk sebelum digunakan.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan bivalvia kekwa?

Bivalvia kekwa sedap digoreng ringkas dengan mentega dan bawang putih, atau dicucuk dan dipanggang. Anda juga boleh menambahkannya pada pasta, risotto atau sup makanan laut; masukkan hampir di akhir supaya tidak terlebih masak.

Apakah beza bivalvia kekwa dengan kerang kekabu dari segi protein?

Kerang kekabu mempunyai 20.2 g protein bagi setiap 100 g, hampir sama dengan bivalvia kekwa yang mempunyai 21 g. Kerang kekabu lebih tinggi selenium, iaitu 61.4 µg berbanding 21.7 µg bagi bivalvia kekwa.

Adakah bivalvia kekwa membekalkan banyak protein?

Ya. Satu hidangan biasa sebanyak 85 g membekalkan 17 g protein; ia juga tinggi selenium, dengan 21.7 µg bagi setiap 100 g.

Adakah bivalvia kekwa selamat dimakan mentah?

Makan mentah membawa risiko daripada kuman atau pencemaran yang tidak dapat dikenal pasti melalui rupa dan bau. Memasaknya hingga isi legap dan panas sepenuhnya ialah pilihan yang lebih selamat.

Sumber: USDA FoodData Central 167742 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat