Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Kerang kekapis

Kalori & fakta pemakanan

dipanggang

kalorikcal setiap 100 g

Protein23 g

Karbo0 g

Lemak0.1 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 93 kcal —
Protein 23 g 46%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 0.1 g 0%
Lemak tepu 0 g 0%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	93	23 g	0.1 g
50 g	50 g	47	11 g	0.1 g
150 g	150 g	140	34 g	0.2 g
200 g	200 g	186	46 g	0.3 g
250 g	250 g	233	57 g	0.4 g

Makanan serupa

Soalan tentang Kerang kekapis

Bagaimana cara memasak kerang kekapis supaya perang di luar tetapi tidak liat?

Lap hingga betul-betul kering, kemudian sear dalam kuali yang sangat panas dengan sedikit minyak, kira-kira 1–2 minit setiap sisi. Jangan penuhkan kuali; kerang kekapis yang masak akan legap dan mudah terlerai dengan garpu.

Berapa lama kerang kekapis perlu dimasak?

Kerang kekapis bersaiz sederhana biasanya hanya memerlukan sekitar 2–4 minit keseluruhan dalam kuali panas, bergantung pada ketebalannya. Hentikan sebaik sahaja isinya legap; memasak terlalu lama menjadikannya kenyal.

Bagaimana memilih kerang kekapis segar?

Pilih isi yang sejuk, lembap tetapi tidak berlendir, dengan bau laut yang ringan dan bukannya bau hanyir kuat. Jika membeli kerang kekapis hidup dalam cangkerang, cangkerang patut tertutup atau tertutup apabila diketuk perlahan.

Bagaimana menyimpan kerang kekapis sebelum dimasak?

Simpan isi mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk lebih lama, bekukan dalam bungkusan kedap udara; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan kerang kekapis?

Kerang kekapis sedap disear dan dihidangkan dengan mentega, bawang putih serta limau, atau dimasukkan ke dalam pasta dan risotto. Untuk hidangan gaya gratin, susun dalam cangkerang dengan serbuk roti dan herba, kemudian bakar hingga permukaannya keemasan.

Bolehkah kerang kekapis dimakan mentah?

Kerang kekapis mentah membawa risiko kuman dan pencemaran, walaupun kelihatan segar. Pilihan lebih selamat ialah memasaknya hingga isinya legap dan panas sepenuhnya.

Adakah kerang kekapis tinggi protein?

Ya. Hidangan 100 g membekalkan 23 g protein dan hanya 0.1 g lemak.

Apakah beza kerang kekapis dengan kekapis Jepun dari segi protein?

Kerang kekapis membekalkan 23 g protein per 100 g, berbanding 10.8 g bagi kekapis Jepun.

Sumber: BLS (Germany) T793172 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat