Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan todak
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 144 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 6.7 g 9%
- Lemak tepu 1.6 g 8%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 13.9 µg 70%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 7.8 mg 49%
- Asid pantotenik (B5) 0.35 mg 7%
- Vitamin B6 0.54 mg 32%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1.7 µg 71%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 5 mg 0%
- Zat besi 0.38 mg 2%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosforus 255 mg 20%
- Kalium 418 mg 9%
- Zink 0.66 mg 6%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 57.4 µg 104%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 20 g | 0 g | 6.7 g |
| 1 hidangan | 85 g | 122 | 17 g | 0 g | 5.7 g |
| 2 hidangan | 170 g | 245 | 33 g | 0 g | 11 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 61 | 8.4 g | 0 g | 2.8 g |
| 3 hidangan | 255 g | 367 | 50 g | 0 g | 17 g |
| 4 hidangan | 340 g | 490 | 67 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 9.8 g | 0 g | 3.3 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 30 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 49 g | 0 g | 17 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ikan todak
Bagaimana cara memasak ikan todak supaya tidak kering?
Potong isi ikan todak setebal kira-kira 2–3 cm, sapu sedikit minyak dan panggang dalam kuali panas selama 3–4 minit setiap sisi. Angkat sebaik sahaja isinya masak dan mudah dicarik dengan garpu; memasaknya terlalu lama akan menjadikannya liat.
Perlukah kulit ikan todak dibuang sebelum dimasak?
Jika kepingan ikan todak masih berkulit, anda boleh membiarkan kulitnya semasa memanggang untuk membantu mengekalkan kelembapan, kemudian membuangnya jika tidak mahu memakannya. Pastikan sisik atau bahagian kulit yang keras dibuang oleh penjual atau sebelum dimasak.
Bagaimana cara menyimpan ikan todak segar?
Simpan ikan todak dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ikan todak?
Isi ikan todak yang pejal sesuai dipanggang dengan limau dan herba, dibuat kebab bersama sayur, atau dimasak dalam kari ikan. Potongan besar juga boleh dimasukkan ke dalam masakan berkuah; masukkan menjelang akhir supaya tidak hancur atau terlebih masak.
Adakah ikan todak tinggi merkuri?
Ya. Ikan todak ialah ikan pemangsa besar yang boleh mengumpulkan merkuri, jadi elakkan memberikannya kepada kanak-kanak kecil dan hadkan pengambilannya, khususnya jika anda hamil atau menyusukan anak; pilih ikan yang lebih rendah merkuri untuk hidangan lebih kerap.
Apakah kandungan protein dalam ikan todak?
Ikan todak membekalkan 20 g protein bagi setiap 100 g. Satu keping biasa seberat 136 g membekalkan kira-kira 27 g protein.
Vitamin apa yang menonjol dalam ikan todak?
Ikan todak tinggi dengan vitamin D dan vitamin B12: masing-masing membekalkan 13.9 µg dan 1.7 µg bagi setiap 100 g. Ia juga tinggi selenium, dengan 57.4 µg bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 173703 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
