Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan tuna sirip kuning
Kalori & fakta pemakanan
segar, dimasak, haba kering
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 130 kcal —
- Protein 29 g 58%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0.6 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 54 mg 2%
- Kolesterol 47 mg 16%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin E 0.29 mg 2%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
- Niasin (B3) 22.1 mg 138%
- Asid pantotenik (B5) 0.33 mg 7%
- Vitamin B6 1 mg 61%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 2.4 µg 98%
- Kolin 77.6 mg 14%
Mineral
- Kalsium 4 mg 0%
- Zat besi 0.92 mg 5%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosforus 333 mg 27%
- Kalium 527 mg 11%
- Zink 0.45 mg 4%
- Kuprum 0.04 mg 5%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 108 µg 197%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 29 g | 0 g | 0.6 g |
| 1 hidangan | 85 g | 111 | 25 g | 0 g | 0.5 g |
| 2 hidangan | 170 g | 221 | 50 g | 0 g | 1 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 55 | 12 g | 0 g | 0.3 g |
| 3 hidangan | 255 g | 332 | 74 g | 0 g | 1.5 g |
| 4 hidangan | 340 g | 442 | 99 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 15 g | 0 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 44 g | 0 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 58 g | 0 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 73 g | 0 g | 1.5 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ikan tuna sirip kuning
Bagaimana cara memasak ikan tuna sirip kuning supaya tidak kering?
Potong stik setebal kira-kira 2–3 cm, keringkan permukaannya dan panggang di kuali yang sangat panas selama 1–2 minit setiap sisi untuk bahagian tengah yang masih merah jambu. Jika mahu masak sepenuhnya, teruskan sehingga isi legap dan mudah terlerai; tuna cepat menjadi kering jika terlebih masak.
Bolehkah ikan tuna sirip kuning dimakan mentah?
Boleh dijadikan sashimi atau sushi jika ikan itu memang dikendalikan untuk dimakan mentah dan disimpan sejuk dengan betul. Ikan segar biasa tidak semestinya sesuai dimakan mentah; jika ragu-ragu tentang pengendalian atau kesegarannya, masak hingga isi legap.
Bagaimana cara menyimpan ikan tuna sirip kuning segar?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari selepas dibeli. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas meja.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan ikan tuna sirip kuning?
Stik tuna sirip kuning sedap dipanggang atau dibakar dan dihidangkan dengan nasi, sayur serta sos kicap atau limau. Potongan yang dimasak juga boleh dimasukkan ke dalam salad, mi atau nasi goreng; untuk tuna mentah, ia sering digunakan dalam sashimi dan sushi.
Apa beza ikan tuna sirip kuning dengan tuna sirip biru dari segi lemak?
Tuna sirip biru segar lebih berlemak, dengan 6.28 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 0.6 g bagi tuna sirip kuning. Sebab itu tuna sirip biru terasa lebih berlemak, manakala tuna sirip kuning sesuai untuk stik yang rasanya lebih ringan.
Adakah ikan tuna sirip kuning tinggi protein?
Ya. Satu hidangan biasa sebanyak 85 g membekalkan 25 g protein.
Apakah nutrien yang paling menonjol dalam ikan tuna sirip kuning?
Tuna sirip kuning tinggi selenium dan vitamin B3, serta membekalkan banyak vitamin B6. Satu hidangan 85 g mengandungi 92 µg selenium.
Sumber: USDA FoodData Central 172006 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
