Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Ikan trout pelangi

Kalori & fakta pemakanan

direbus, dalam tin

159
kalorikcal setiap 100 g
Protein21 g
Karbo0 g
Lemak8.3 g

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH
  • Kalori 159 kcal —
  • Protein 21 g 42%
  • Karbohidrat 0 g 0%
  • Lemak 8.3 g 11%
  • Lemak tepu 1.5 g 8%
  • Serat 0 g 0%
  • Gula 0 g —
  • Natrium 118 mg 5%
  • Kolesterol 59 mg 20%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

  • Vitamin A 20 µg 2%
  • Vitamin C 0 mg 0%
  • Vitamin D 15.1 µg 76%
  • Vitamin E 2.2 mg 14%
  • Vitamin K 0 µg 0%
  • Vitamin B12 5.8 µg 241%

Mineral

  • Kalsium 30 mg 2%
  • Zat besi 0.64 mg 4%
  • Magnesium 25 mg 6%
  • Fosforus 249 mg 20%
  • Kalium 365 mg 8%
  • Zink 0.57 mg 5%
  • Kuprum 0.06 mg 6%
  • Mangan 0.02 mg 1%
  • Selenium 26 µg 47%

Kalori mengikut hidangan

HidanganBeratKaloriProteinKarboLemak
100 g100 g15921 g0 g8.3 g
50 g50 g8011 g0 g4.1 g
150 g150 g23932 g0 g12 g
200 g200 g31842 g0 g17 g
250 g250 g39853 g0 g21 g

Soalan tentang Ikan trout pelangi

Bagaimana cara memasak ikan trout pelangi supaya isinya lembut dan kulitnya rangup?

Lap kulit hingga betul-betul kering, kemudian masak bahagian kulit menghadap ke bawah dalam kuali panas bersalut minyak selama 4–5 minit. Terbalikkan dan masak lagi 2–3 minit, hingga bahagian tengah mencapai 63 °C.

Bolehkah ikan trout pelangi dimasak terus dari beku?

Boleh, tetapi teksturnya lebih sekata jika dinyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk. Jika memasaknya beku, bakar pada 200 °C selama kira-kira 20–25 minit, dan pastikan bahagian tengah mencapai 63 °C.

Bagaimana hendak memilih ikan trout pelangi yang segar?

Pilih ikan yang baunya segar dan ringan, dengan isi pejal serta lembap; elakkan yang berbau kuat, berlendir atau berubah warna. Jika membeli ikan seekor, matanya patut jernih dan insangnya merah terang.

Berapa lama ikan trout pelangi yang sudah dimasak boleh disimpan?

Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan.

Apa yang sedap dimakan bersama ikan trout pelangi?

Rasa ikan yang berlemak tetapi lembut sesuai dengan lemon, dill, bawang putih dan mentega. Hidangkan bersama kentang panggang, sayur hijau atau nasi; ikan ini juga sedap dalam pasta berkrim.

Adakah ikan trout pelangi sama dengan ikan trout laut?

Tidak semestinya: ikan trout laut ialah ikan trout pelangi yang berhijrah dan hidup sebahagian hayatnya di laut, kemudian kembali ke air tawar untuk membiak. Isinya boleh kelihatan lebih merah jambu, tetapi rasanya masih hampir sama.

Apakah beza ikan trout pelangi liar dengan yang diternak?

Ikan trout pelangi liar mengandungi 21 g protein dan 8.3 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 23.8 g protein dan 7.38 g lemak dalam ikan trout pelangi ternak. Kedua-duanya boleh dimasak dengan cara yang sama; ikan yang lebih kurus mudah kering jika terlebih masak.

Bolehkah ikan trout pelangi dimakan mentah?

Jangan anggap ikan trout segar sesuai dimakan mentah: pembekuan biasa di rumah tidak semestinya memusnahkan parasit. Untuk hidangan mentah seperti sashimi, gunakan ikan yang memang disediakan untuk dimakan mentah dan dikendalikan dengan selamat; jika ragu-ragu, masak hingga bahagian tengah mencapai 63 °C.

Apakah nutrien yang paling menonjol dalam ikan trout pelangi?

Ikan trout pelangi ialah sumber vitamin D dan vitamin B12, serta selenium. Bagi setiap 100 g, ia membekalkan 15.1 µg vitamin D dan 5.8 µg vitamin B12.

Sumber: Canadian Nutrient File 6262 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat