Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan trout
Kalori & fakta pemakanan
spesies campuran, dimasak, dengan haba kering
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 190 kcal —
- Protein 27 g 53%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8.5 g 11%
- Lemak tepu 1.5 g 7%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 67 mg 3%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 0.5 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0.42 mg 33%
- Niasin (B3) 5.8 mg 36%
- Asid pantotenik (B5) 2.2 mg 45%
- Vitamin B6 0.23 mg 14%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 7.5 µg 312%
Mineral
- Kalsium 55 mg 4%
- Zat besi 1.9 mg 11%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosforus 314 mg 25%
- Kalium 463 mg 10%
- Zink 0.85 mg 8%
- Kuprum 0.24 mg 27%
- Mangan 1.1 mg 47%
- Selenium 16.2 µg 29%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 27 g | 0 g | 8.5 g |
| 1 hidangan | 62 g | 118 | 17 g | 0 g | 5.3 g |
| 2 hidangan | 124 g | 236 | 33 g | 0 g | 11 g |
| ½ hidangan | 31 g | 59 | 8.3 g | 0 g | 2.6 g |
| 3 hidangan | 186 g | 353 | 50 g | 0 g | 16 g |
| 4 hidangan | 248 g | 471 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 13 g | 0 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 53 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 67 g | 0 g | 21 g |
Makanan serupa
- Ikan trout pelangidirebus, dalam tin159 kcal / 100 g
- Ikan trout salai177 kcal / 100 g
- Fillet ikan troutdigoreng183 kcal / 100 g
- Ikan trout lautpelbagai spesies, dimasak, haba kering133 kcal / 100 g
- Ikan trout pelangi ternakdimasak, haba kering168 kcal / 100 g
- Ikan lemahikan lemah, pelbagai spesies, dibakar atau dipanggang133 kcal / 100 g
- Ikan siakap pelbagai spesiesdimasak, haba kering117 kcal / 100 g
- Trout pelangibersalut serbuk roti, digoreng244 kcal / 100 g
- Kerangpelbagai spesies, dimasak, haba lembap148 kcal / 100 g
- Siakap air tawarspesies bercampur, dimasak, haba kering146 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan trout
Bagaimana cara membakar fillet ikan trout supaya tidak kering?
Panaskan ketuhar kepada 200 °C, sapu fillet dengan sedikit minyak dan bakar selama kira-kira 10–15 minit, bergantung pada ketebalannya. Ikan masak apabila isinya mudah dilerai dengan garpu dan bahagian tengahnya mencapai 63 °C.
Bagaimana cara menggoreng ikan trout dengan kulit yang rangup?
Lap kulit hingga kering, kemudian letakkan fillet dengan kulit menghadap ke bawah dalam kuali panas bersalut sedikit minyak. Tekan perlahan selama beberapa saat supaya kulit tidak melengkung, dan masak kebanyakannya di sebelah kulit sebelum diterbalikkan sekejap.
Bagaimana hendak memilih ikan trout yang segar?
Pilih ikan yang berbau segar seperti air laut, dengan mata jernih, kulit lembap dan isi yang pejal apabila disentuh. Jika membeli fillet, elakkan yang berbau kuat atau mempunyai isi yang kusam dan kering.
Berapa lama ikan trout boleh disimpan di dalam peti sejuk?
Simpan ikan trout mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Apa yang sedap dimakan bersama ikan trout?
Ikan trout sesuai dipadankan dengan lemon, mentega, bawang putih dan herba seperti dill atau pasli. Hidangkan bersama kentang rebus atau sayur panggang, atau gunakan fillet masak dalam salad.
Bolehkah ikan trout menggantikan ikan siakap dalam resipi?
Boleh, terutama untuk resipi panggang atau goreng kuali, tetapi ikan trout biasanya lebih berlemak dan rasanya lebih tersendiri. Filletnya juga boleh masak lebih cepat, jadi periksa bahagian tengah lebih awal.
Adakah ikan trout selamat dimakan mentah?
Jangan anggap ikan trout segar sesuai dimakan mentah; pembekuan khusus untuk kawalan parasit dan pengendalian yang betul diperlukan. Cara paling selamat di rumah ialah memasaknya hingga bahagian tengah mencapai 63 °C.
Sumber: USDA FoodData Central 172004 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
