Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Ikan trout

Kalori & fakta pemakanan

mentah

130

kalorikcal setiap 100 g

Protein18 g

Karbo0 g

Lemak6.4 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 130 kcal —
Protein 18 g 37%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 6.4 g 8%
Lemak tepu 2 g 10%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 52.8 mg 2%
Kolesterol 61.5 mg 21%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 16.9 µg 2%
Vitamin C 0.73 mg 1%
Vitamin D 11.9 µg 60%
Vitamin E 0.77 mg 5%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0.18 mg 13%
Niasin (B3) 4.4 mg 27%
Asid pantotenik (B5) 2 mg 39%
Vitamin B6 0.61 mg 36%
Folat (B9) 16 µg 4%
Vitamin B12 3.4 µg 140%
Kolin 65 mg 12%

Mineral

Kalsium 73.5 mg 6%
Zat besi 0.6 mg 3%
Magnesium 28.8 mg 7%
Fosforus 275 mg 22%
Kalium 416 mg 9%
Zink 0.44 mg 4%
Kuprum 0.04 mg 4%
Mangan 0.04 mg 2%
Selenium 17.3 µg 31%
Iodin 10 µg 7%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	130	18 g	6.4 g
50 g	50 g	65	9.1 g	3.2 g
150 g	150 g	195	27 g	9.5 g
200 g	200 g	261	37 g	13 g
250 g	250 g	326	46 g	16 g

Makanan serupa

Soalan tentang Ikan trout

Bagaimana cara memanggang ikan trout supaya isinya kekal lembut?

Panaskan ketuhar hingga 200 °C. Letakkan ikan dalam dulang beralas kertas pembakar, sapu sedikit minyak dan bakar kira-kira 12–15 minit, bergantung pada ketebalan; ikan masak apabila isinya mudah dilerai dan bahagian tengah mencapai 63 °C.

Perlukah ikan trout dibuang sisiknya sebelum dimasak?

Jika anda mahu makan kulitnya, kikis sisik dari ekor ke kepala dengan belakang pisau di bawah aliran air, kemudian lap ikan hingga kering supaya kulit lebih mudah garing. Ikan yang sudah disiang dan dibersihkan boleh terus dimasak jika kulitnya tidak dimakan.

Bagaimana memilih ikan trout yang masih segar?

Pilih ikan yang berbau segar seperti air bersih, matanya jernih dan kulitnya lembap serta berkilat. Jika membeli isi, cari permukaan yang pejal dan lembap, tanpa tepi kering atau bau hanyir yang kuat.

Berapa lama ikan trout mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Apa yang sedap dimakan bersama ikan trout?

Rasa ikan trout yang lembut serasi dengan lemon, mentega, herba seperti dill atau pasli, serta sayur panggang dan kentang. Isi trout salai pula lazat dalam salad, pasta atau sandwic.

Bolehkah ikan trout menggantikan ikan salmon dalam resipi?

Boleh, terutamanya untuk hidangan panggang, pasta dan pai ikan; ikan trout biasanya lebih kecil dan rasanya lebih lembut, jadi isi nipis mungkin masak lebih cepat daripada salmon. Periksa kematangannya beberapa minit lebih awal.

Apakah beza ikan trout dengan ikan hering dari segi lemak?

Ikan hering lebih berlemak, dengan 13.9 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 6.4 g dalam ikan trout. Hering juga mempunyai rasa lebih kuat dan lazimnya dijual salai atau diawet.

Adakah ikan trout perlu dimasak sepenuhnya?

Untuk hidangan yang lebih selamat, masak ikan sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C; isi akan kelihatan legap dan mudah dilerai dengan garpu. Jika anda menghidangkannya mentah atau kurang masak, risiko keracunan makanan dan parasit lebih tinggi.

Apakah zat yang menonjol dalam ikan trout?

Ikan trout ialah sumber vitamin D dan tinggi dengan selenium serta vitamin B12. Satu hidangan 100 g membekalkan 11.9 µg vitamin D dan 3.4 µg vitamin B12.

Sumber: Frida (Denmark) 713 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat