Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan trout salmon
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 143 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Lemak 7.4 g 9%
- Lemak tepu 1.2 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 92.8 mg 4%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 18.7 µg 94%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 4.7 µg 196%
Mineral
- Kalsium 46.7 mg 4%
- Zat besi 0.52 mg 3%
- Magnesium 30.5 mg 7%
- Fosforus 210 mg 17%
- Kalium 346 mg 7%
- Zink 0.61 mg 6%
- Kuprum 0.04 mg 5%
- Selenium 14.8 µg 27%
- Iodin 8.9 µg 6%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 19 g | – | 7.4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 9.6 g | – | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 29 g | – | 11 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 38 g | – | 15 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 48 g | – | 19 g |
Makanan serupa
- Ikan trout lautmentah110 kcal / 100 g
- Ikan troutspesies campuran, mentah148 kcal / 100 g
- Salmondalam tin, dittos144 kcal / 100 g
- Salmon liarmentah166 kcal / 100 g
- Fillet ikan trout pelangidengan kulit, mentah136 kcal / 100 g
- Telur ikan troutdalam tin209 kcal / 100 g
- Telur ikan salmonseparuh awet240 kcal / 100 g
- Fillet trout pelangiternakan, mentah118 kcal / 100 g
- Trout lautbeku dalam108 kcal / 100 g
- Trout pelangisalai sejuk190 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan trout salmon
Bagaimana cara memanggang ikan trout salmon supaya isinya kekal lembap?
Lap ikan hingga kering, sapu sedikit minyak dan panggang pada suhu 200°C selama kira-kira 10–15 minit bagi fillet. Ikan masak apabila isinya mudah dilerai dengan garpu; fillet tebal mungkin memerlukan masa lebih lama.
Perlukah ikan trout salmon dinyahbekukan sebelum dimasak?
Ya, cara paling sekata ialah menyahbekukannya semalaman di dalam peti sejuk, dalam bekas bertutup. Jika hendak memasaknya terus daripada beku, gunakan kaedah yang sesuai untuk ikan beku dan tambah masa memasak.
Berapa lama ikan trout salmon boleh disimpan di dalam peti sejuk?
Simpan ikan mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan di dalam peti sejuk sebelum dimasak.
Apa yang sedap dimakan bersama ikan trout salmon?
Rasa ikan yang lembut sesuai dengan lemon, herba seperti dill atau pasli, dan sayur panggang. Anda juga boleh menghidangkannya bersama nasi dan sos berasaskan yogurt atau mustard.
Bolehkah ikan trout salmon dimakan mentah?
Jangan anggap ikan segar sesuai dimakan mentah: pembekuan biasa di rumah tidak semestinya menghapuskan semua parasit. Untuk sushi atau sashimi, pilih ikan yang memang disediakan untuk dimakan mentah dan ikut arahan penyimpanannya.
Apakah perbezaan ikan trout salmon dengan salmon dari segi lemak?
Salmon mempunyai lebih banyak lemak, iaitu 12.4 g bagi setiap 100 g, berbanding 7.4 g dalam ikan trout salmon. Nilainya boleh membantu apabila anda memilih ikan untuk hidangan yang lebih ringan.
Adakah ikan trout salmon tinggi vitamin D?
Ya, ikan trout salmon tinggi vitamin D: satu hidangan 100 g mengandungi 18.7 µg. Ia juga membekalkan vitamin B12 sebanyak 4.7 µg bagi setiap 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 27021 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
